減肥期間午餐吃什么好

減肥期間午餐可以吃蔬菜、低脂肪肉類、雜糧粥等。

1.蔬菜：午餐可以吃新鮮蔬菜，如西蘭花、菠菜、油麥菜、小油菜、洋蔥以及豆腐等。其中含有抗氧化物質、維生素、微量元素以及膳食纖維等，不僅僅為身體補充營養，而且飽腹感極強，同時避免熱量攝入超標。不過，應通過低溫方式來烹調蔬菜，如短時間炒、水煮或涼拌等，能最大程度保留蔬菜中的營養成分。

2.低脂肪肉類：中午可選擇低脂肪的肉類，如雞胸肉、魚肉、蝦仁、瘦牛肉等。其中含有優質蛋白質，能促進肌肉生成，提高肌肉質量，促進脂肪燃燒。肉類應通過清蒸、水煮或燉的方式來烹調，避免油炸和油煎，也不能放太多油、鹽或糖等調料，以免增加其熱量。

3.雜糧粥：中午可以把雜糧粥當做主食，黃豆、綠豆或紅小豆、大米、小米、燕麥和玉米粒以及糙米等粗糧，共同放在高壓鍋中煮成粥，熱量較低且升糖指數小，能延長飽腹感，減肥效果不錯。