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吳宇金 副主任中醫師
廣州醫科大學附屬中醫醫院
三級甲等
脾胃科（消化內科）
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我國是食管癌高發區，也是食管癌病死率最高的國家之一，發病年齡多在40歲-70歲，男性多于女性，但近年來40歲以下患者有增多趨勢。食管癌的高發可能與當地居民偏好腌制食物、喝功夫茶和熱粥等飲食習慣有關。 （1）過熱的茶、粥易損傷食管上皮組織，久之形成慢性炎癥或潰瘍，愈合后可形成食管瘢痕狹窄。長期食管炎易導致黏膜上皮細胞惡變而發展成食管癌。 （2）腌制食品如咸魚、咸肉、魚露、蝦醬、酸菜、火腿等，在腌制過程中常有霉菌污染。霉菌在體內能促使亞硝酸鹽和食物中二級胺含量增加，產生很強的致癌物質——亞硝酸胺類化合物。過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。
2016-01-26 12:09
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回答2
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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
其他
內科
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你好！誘發食道癌的病因有:缺乏抑制癌癥的微量元素鉬；食管癌具有顯著的家族聚集現象，高發區連續三代或三代以上患病家族；食用用霉變食品可以誘發食管和胃的癌前病變或鱗狀上皮癌；長期喜進燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變等等，這些都是有可能致癌因素，所以在平時的飲食中要有所注意。祝你健康！
2016-01-26 13:21
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吳曉玲 / 副主任醫師
擅長：擅長中醫治療：肺腫瘤，食道腫瘤，胃腫瘤，肝腫瘤，卵巢腫瘤，乳腺腫瘤，膽道惡性腫瘤，胰腺腫瘤，鼻咽腫瘤，直腸腫瘤，結腸腫瘤等消化道惡性腫瘤，子宮腫瘤，宮頸腫瘤等婦科惡性腫瘤，頭頸部腫瘤，泌尿系惡性腫瘤以及中晚期惡性腫瘤術后，放、化療后扶正增效，減毒治療，各種腫瘤術后扶正抗腫瘤治療有較好的療效。
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楊成平 / 副主任醫師
擅長：擅長中醫治療肺部腫瘤如肺癌、非小細胞肺癌、中央型肺癌、小細胞肺癌、周圍型肺癌、轉移性肺癌等；食道腫瘤如食管癌、食管肉瘤、食管惡性淋巴瘤、食管息肉、食管平滑肌瘤等；肝腫瘤如肝癌、肝血管瘤、肝母細胞瘤、肝肉瘤、肝腺瘤等；膽腫瘤如膽管細胞癌、胰膽管癌、膽管癌、膽囊癌等；胃部腫瘤如胃癌、胃腺癌、胃間質瘤、胃肉瘤等；腦部腫瘤如腦膠質瘤、腦膜瘤、腦神經細胞瘤、生殖細胞瘤、腦垂體瘤等；腸腫瘤如結腸癌、直腸癌、大腸肉瘤、大腸淋巴瘤、小腸癌等；卵巢腫瘤如畸胎瘤、無性細胞瘤、卵黃囊瘤、胚胎性癌、非妊娠性絨癌等；宮頸腫瘤如子宮肌瘤、子宮內膜瘤、宮頸癌、宮頸淋巴瘤等；乳腺腫瘤、甲狀腺腫瘤、胰腺腫瘤、淋巴腫瘤、神經性腫瘤、鼻咽腫瘤、口腔腫瘤、皮膚腫瘤如黑色素瘤、肉瘤；骨髓瘤、腹腔腫瘤、胸腺瘤、以及腎腫瘤如腎細胞瘤、腎乳頭狀腺癌、腎惡性囊性腺瘤、腎母細胞瘤、腎盂腺癌等；睪丸腫瘤、前列腺腫瘤、膀胱腫瘤等腫瘤疾病。
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