喝酒吃肉有可能誘發痛風。這主要與酒精代謝、肉類嘌呤含量、身體代謝能力、尿酸排泄情況以及遺傳因素等有關。 1.酒精代謝：酒精在體內代謝會產生乳酸，抑制尿酸排泄，增加血尿酸水平。 2.肉類嘌呤含量：多數肉類，尤其是動物內臟，嘌呤含量較高，易導致血尿酸升高。 3.身體代謝能力：個體代謝功能差異大，代謝差的人更易因飲食不當引發痛風。 4.尿酸排泄情況：腎臟排泄尿酸功能異常時，飲食中的嘌呤易使尿酸蓄積。 5.遺傳因素：部分人存在遺傳易感性，喝酒吃肉更易觸發痛風發作。 總之，對于有痛風風險或已患痛風的人，應控制飲酒和肉類攝入，保持健康的生活方式。若出現關節疼痛等癥狀，及時就醫。

牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝后，產生大量尿酸，如同時再飲酒，乙醇代謝產生的乳酸會阻止腎臟對尿酸的排泄，嘌呤代謝紊亂，尿酸鹽結晶沉積于關節腔內，則引起滑膜的急性炎性反應，使滑膜充血、腫脹、關節液增加。醫學上叫做“急性痛風性關節炎”，最常見的是拇趾的跖指關節紅腫熱痛。　　痛風起病有時較快，患者常在夜間無緣無故被關節腫痛驚醒，受侵關節常發紅、發熱、疼痛，關節周圍常見彌漫性紅斑，該病往往是因為著涼、酗酒、攝入高嘌呤高蛋白的膳食所致，中老年男性多見。　　該癥用抗生素治療無效，應采取休息、制動、多飲水或輸液，以增加尿酸的排泄并保護腎臟，嚴重時可應用抗痛風藥治療。