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白菜在食療上的禁忌有哪些？

2016-01-29 09:00 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

白菜在食療上的禁忌有哪些？

回答1
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張華主任醫師

廣州醫科大學附屬中醫醫院

三級甲等

腫瘤科

白菜大致可分為普通白菜、大白菜和苔用白菜三大類；白菜性質也較復雜，紅菜苔性質偏向平和，而白菜苔和普通白菜則性微寒，大白菜性質寒冷，若煮湯食，性質大寒，雖然清肺熱止咳利尿，但又能發諸風冷，凡腸、胃或心、肺虛寒者不宜食或慎食。若白菜經水燙曬干后，寒性則大減。
2016-01-30 18:33

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回答2
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任立存主治醫師

淮北口腔醫院

其他

內科

你好，吃大白菜在食療上也有禁忌的。隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用；焯燙時間不宜長，不宜用銅制器皿烹制或盛放，大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
2016-01-30 19:19

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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