脂肪肝患者的飲食調整至關重要，主要包括控制熱量攝入、增加膳食纖維、選擇優質蛋白、補充維生素和礦物質、減少高脂肪和高糖食物等。 1.控制熱量攝入：避免過度進食，以防熱量堆積轉化為脂肪，加重脂肪肝。計算每日所需熱量，根據個人情況合理分配三餐。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜（如芹菜、西蘭花）、水果（如蘋果、香蕉）、全谷物（如糙米、全麥面包）等，促進腸道蠕動，減少脂肪吸收。 3.選擇優質蛋白：如魚肉、雞肉、豆類、蛋奶等，有助于維持身體正常代謝，修復肝細胞。 4.補充維生素和礦物質：新鮮蔬菜和水果富含維生素 C、E 和礦物質，如菠菜、橙子等，能抗氧化，保護肝細胞。 5.減少高脂肪和高糖食物：少吃動物內臟、油炸食品、奶油蛋糕等，減輕肝臟負擔。 6.適量飲水：促進新陳代謝，幫助排出體內毒素。 總之，脂肪肝患者通過合理的飲食調整，有助于改善病情。但飲食調整應長期堅持，并結合適當運動和定期體檢。如病情嚴重，需及時就醫，遵循醫生建議治療。

宜吃低脂肪、低糖、高熱量的食物以及含有充足維生素的食物，宜限制食鹽攝入，減輕體重。宜食去脂牛奶、蒸蛋白、豆腐、豆腐乾、瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉、魚、蝦等，宜少用油，宜用少量植物油；宜多吃療效食物，如奶渣、兔肉、海米、干貝、淡菜、小米、蓧麥面、芝麻、油菜、菠菜、甜菜頭、山楂、蘑菇、紫菜、海帶、芹菜。宜多飲茶。