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回答1
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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
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內科
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菠菜是一種常見的蔬菜，但在食療中也存在一些禁忌，如與某些食物搭配不當、特殊人群食用限制、食用方式不正確、過量食用以及患有某些疾病時需注意等。 1. 食物搭配：菠菜不宜與豆腐、牛奶等富含鈣的食物一起大量食用，因為菠菜中的草酸會影響鈣的吸收。 2. 特殊人群：患有尿路結石的人群應少吃菠菜，以免加重病情。 3. 食用方式：食用菠菜前最好先焯水，以減少草酸含量。 4. 食用量：過量食用菠菜可能引起腸胃不適。 5. 疾病因素：患有痛風的人群要控制菠菜的攝入量，因為菠菜中含有一定量的嘌呤。 總之，雖然菠菜營養豐富，但在食用時需注意上述禁忌，根據自身身體狀況合理選擇食用量和食用方式，以充分發揮其營養價值，并避免對健康造成不利影響。
2024-10-25 04:25
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