吃東西時心臟跳得快且強烈可能由多種原因引起，如飲食因素、心臟疾病、貧血、甲狀腺功能亢進、植物神經紊亂等。 1. 飲食因素：進食過快、過飽、食用刺激性食物或飲料，可能導致心跳加快。應養成良好的飲食習慣，細嚼慢咽，避免暴飲暴食和刺激性飲食。 2. 心臟疾病：如心律失常、冠心病等，心臟本身的病變會影響其正常功能。需要通過心電圖、心臟彩超等檢查明確診斷，并根據具體情況進行治療，可能包括藥物治療，如美托洛爾、胺碘酮、普羅帕酮等。 3. 貧血：體內血紅蛋白不足，無法滿足身體需求，心臟會加快跳動來代償。治療包括補充鐵劑、維生素 B12 等。 4. 甲狀腺功能亢進：甲狀腺激素分泌過多，使代謝加快，心臟興奮性增高。可使用甲巰咪唑、丙硫氧嘧啶等藥物治療。 5. 植物神經紊亂：長期精神緊張、壓力大等導致植物神經功能失調。要調整心態，保持良好作息，必要時使用谷維素等調節神經功能的藥物。 總之，吃東西時心臟跳得快且強烈可能是多種原因造成的。如果這種情況頻繁出現或伴有其他不適，應及時到正規醫院心內科就診，進行相關檢查，以明確原因并采取相應的治療措施。