白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。加強日常防護，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處，另外建議患者及時到白癜風專業治療白癜風的科研機構檢測確診，以免延誤病情。

白癜風病人飲食注意內容還要求注意保正營養和微量元素的供需。因為白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。

我們一定要少吃那些含有維生素C比較豐富的食物，其實對于我們來說維生素是會有美白的作用的，會抑制皮膚黑色素的形成，維生素C對白癜風的不良刺激主要是因為具有還原作用的維生素C可參與酪氨酸代謝，導致皮膚中形成的黑色素被還原為無色物質，并使其轉變為水溶性膠樣物質，從而引發黑色素的大量減少，不利于白癜風的治療。