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回答1
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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葡萄酒的成分包括水、酒精、糖分、酸類物質(zhì)、酚類化合物、礦物質(zhì)等。 1.水:葡萄酒中含量最多的成分,通常占比在 70%至 90%之間。 2.酒精:由葡萄中的糖分發(fā)酵產(chǎn)生,一般在 8%至 15%左右。 3.糖分:包括葡萄糖、果糖等,決定了葡萄酒的甜度。 4.酸類物質(zhì):如酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等,影響葡萄酒的口感和穩(wěn)定性。 5.酚類化合物:包括花青素、單寧等,具有抗氧化作用,賦予葡萄酒顏色和口感。 6.礦物質(zhì):如鉀、鈣、鎂、鐵等,對人體健康有一定益處。 總之,葡萄酒中的這些成分相互作用,共同影響著葡萄酒的品質(zhì)、口感和營養(yǎng)價值。但需要注意的是,飲酒應(yīng)適量,過量飲酒對健康有害。
2024-10-22 10:31
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