飲食問題跟我們的健康是息息相關的，如果飲食不合理，不僅容易導致各種疾病的發作，也嚴重影響著患者對各種疾病的治療。特別是對于白癜風患者來講，在治療的同時也應該注意做到合理飲食。富含維生素C的食物種類繁多，營養豐富，具有促進消化、減緩衰老、減肥瘦身、保養皮膚等作用，對人體大有好處。但是對于白癜風患者來說，不宜多吃富含維生素C的水果蔬菜。否則的話，非常容易導致病情惡化。

黑色素是在黑色素細胞內生成的，它是由酪氨酸的作用下，經過一系列復雜的生化反應形成的。其中酪氨酸的活性又與體內銅離子的含量有關。銅離子含量降低，酶的活性就降低，黑色素的生成就減少或不能生成，皮膚的顏色就變淺或變白。反之，若體內銅離子含量增高，酶的活性就升高，黑色素的生成亦增加，皮膚顏色就變深或發黑。白癜風患者還可以吃，黑木耳、海帶、海參、芹菜、茄子、香椿芽、胡桃仁、甲魚、莧菜、韭菜、發菜、烏米飯(是用南竹葉色素滲透米中的煮熟的飯，其色烏黑)、榆樹葉等均有防治白癜風的作用，因此，白癜風患者可以適量的使用。

白癜風不僅易診難治，而且還會反復發作，所以是一種相當頑固的皮膚疾病。單純的治療白癜風雖然能夠幫助患者改善皮膚顏色，但是并不能很肯定的說它就不會復發了。所以白癜風患者在日常生活中還是有很多需要注意的地方的，特別是飲食方面，做的好了，能夠防止白癜風復發或者輔助治療，但是如果患者不注意的話，那后果可就相當嚴重了。除了補充營養之外，白癜風患者還應該注意哪些食物是自己不能吃的。比如富含維生素C的食物，辛辣刺激的食物等，因為這些食物對于黑色素的合成會起到阻礙作用，不利于我們病情的治療和康復，所以患者朋友們一定要重視起來。