之前聽醫生說過，青菜要么生吃，要么煮熟了吃，不能半生不熟吃。
2017-03-10 16:18
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之前聽醫生說過，青菜要么生吃，要么煮熟了吃，不能半生不熟吃。 請問你知道為啥不~？
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回答1
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楊力 主任醫師
南方醫科大學珠江醫院
三級甲等
內分泌科
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青菜不可以半生不熟吃，但生吃還是熟吃，這是有區別的，不是針對于所有的青菜，如蕓豆，一定要煮熟，不然會有毒素，如西紅柿半生不熟吃，會含有含有大量的生物堿，就容易造成惡心嘔吐，有些青菜可以生吃，如成熟的黃瓜，西紅柿，辣椒等，但有些青菜必須煮熟，所以要看什么樣的青菜。
2017-03-10 16:29
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回答2
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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你好，青菜不同，食用的方法也不太一樣，其實生和熟只是相對的，只要蔬菜本身如果是綠色蔬菜，無毒，無害的話，如何食用，本身并不是太大的問題。
2017-03-10 17:15
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回答3
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崔立靜 醫師
中原油田醫療衛生服務中心光明醫院
一級
內科
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你好，半生不熟吃，有的可能會產生毒素。在不能確定哪種蔬菜在半生不熟的情況下產生毒素，建議依據口味以及蔬菜特性選擇生吃和熟吃。
2017-03-13 15:07
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