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            食用患病動物的肉會感染禽流感嗎?

            禽流感

            食用患病動物的肉會感染禽流感嗎?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              余衛華 副主任醫師

              廣州醫科大學附屬市八醫院

              三級

              肝病門診/犬傷門診

              食用患病動物的肉有可能感染禽流感,取決于肉的處理方式、動物患病程度、烹飪方法、個人免疫力、病毒類型等。行用藥存在隱患,身體出現不適時,請務必咨詢醫生,科學治療。
              1.肉的處理方式:若處理過程不衛生,病毒殘留幾率大。
              2.動物患病程度:病情嚴重,病毒載量高,感染風險增加。
              3.烹飪方法:未充分煮熟,病毒可能存活。
              4.個人免疫力:免疫力弱的人更易感染。
              5.病毒類型:某些強致病性病毒更易傳播。
              為降低感染風險,應避免食用來源不明或患病動物的肉,選擇正規渠道的肉類,并確保充分煮熟。

              2017-02-24 15:22
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