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回答1
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楊東銀 醫師
安都衛生院
一級
內科
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白豆腐制成臭豆腐的過程涉及多個環節,包括豆腐準備、發酵條件、調料使用、制作環境以及個人操作熟練度等。 1. 豆腐準備:要選用新鮮、優質的白豆腐,質地緊實,含水量適中。 2. 發酵條件:控制溫度、濕度和時間,通常在適宜的溫度下(如 15 - 25 攝氏度),濕度 60% - 80%,發酵 2 - 3 天。 3. 調料使用:合理搭配鹽、辣椒、花椒等調料,以增添風味。 4. 制作環境:保持環境干凈、衛生,避免細菌污染。 5. 個人操作熟練度:熟練掌握制作流程和技巧,能提高成功率。 自制臭豆腐在注意衛生和嚴格遵循制作流程的情況下,可以保證一定的衛生程度。但制作過程需要一定的耐心和經驗,初次嘗試可能會有難度,多嘗試幾次就能逐漸掌握。
2024-10-19 23:16
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回答2
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劉保福 主治醫師
威縣常屯衛生院
一級甲等
婦產科
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這個的話,或者你在網上搜索一些食譜的教程,應該會有一些教程的吧!
2024-10-19 23:16
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回答3
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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這個是需要有材料才能夠做好一般的話,是很少能夠做出來的
2024-10-19 23:16
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回答4
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王海龍 醫師
邢臺市威縣第二人民醫院
二級甲等
內科
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其實這個偶爾吃一點也沒有必要太麻煩,去外面購買就可以了
2024-10-19 23:16
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回答5
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賀濤 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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你好,臭豆腐最好是少吃一點比較好一些,我感覺是不太衛生的,平時吃豆腐的時候最好是吃新鮮的比較好一點的,畢竟這個時候的話最好還是說一下的。
2024-10-20 14:05
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