白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。　　平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉(牛，兔，豬瘦肉)，動物肝臟，蛋(雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋)，奶(牛奶，酸奶)，菜(新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等)豆(黃豆，豌豆，綠豆，豆制品)，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。　　同時，應忌食辣椒，酒類，無論是啤酒還是白酒;忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。

白癜風患者在飲食中要留意合理的攝入一些營養素，應多吃含銅、鋅、鐵等微量元素較多的食物。平時可多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉、動物肝臟、蛋、奶、菜、豆、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。白癜風患者要保證合理均衡的營養，留意各種食物的合理搭配，以保證營養的充足。這樣才能輔助白癜風的治療。

該忌口的要注意忌口。白癜風的飲食非常的重要，做好了不僅能有效的白癜風擴散，輔助治療白癜風疾病，也能調節患者們的身心健康。那么，在治療期間，患者們最好戒煙酒，不吃辛辣刺激的食物等等。海鮮以及牛羊肉等最好也不吃，以免引起白癜風擴散，加重病情。