給一歲寶寶制作粥類食物，要注重食材新鮮、營養均衡、易于消化。比如泥鰍粥，還有蔬菜瘦肉粥、南瓜粥、山藥紅棗粥、蛋黃粥等。 1. 泥鰍粥：選擇新鮮泥鰍，處理干凈后煮熟，剔去魚刺，將肉剁碎。與適量大米一起煮粥，煮至軟爛。 2. 蔬菜瘦肉粥：準備適量蔬菜（如胡蘿卜、西蘭花等）和瘦肉。蔬菜焯水切碎，瘦肉煮熟切末。大米煮粥，加入蔬菜和瘦肉同煮。 3. 南瓜粥：南瓜去皮切小塊，蒸熟后壓成泥。大米煮粥，放入南瓜泥攪拌均勻。 4. 山藥紅棗粥：山藥去皮切小塊，紅棗去核。與大米一起煮粥，煮至濃稠。 5. 蛋黃粥：雞蛋煮熟取蛋黃，壓碎。大米煮粥，加入蛋黃攪拌均勻。 給一歲寶寶煮粥要注意食材的搭配和烹飪方式，保證食物的營養和安全，讓寶寶健康成長。

要先把泥鰍剖好洗干凈,最好是切成三厘米左右小段段,然后去掉中間的刺,用勾芡用的粉腌制一會,可以加入少量鹽和醬油,將米先下鍋煮,煮開后再加入泥鰍,大火煮開然后悶十幾分鐘再小火煮十分鐘,等冷了就差不多了.