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回答1
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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使用小熊酸奶機制作酸奶，需要準備原料、器具，進行消毒、調配、發酵等步驟，注意溫度和時間控制，以及成品保存等。 1. 原料準備：準備純牛奶、酸奶菌粉。純牛奶要新鮮無變質，酸奶菌粉選擇正規品牌。 2. 器具消毒：將酸奶機內膽用開水燙洗消毒，確保干凈無菌。 3. 調配混合：將純牛奶倒入內膽，加入適量酸奶菌粉，攪拌均勻。 4. 設定發酵：將內膽放入酸奶機，設定合適的溫度和時間，一般為 40-45 攝氏度，發酵 6-8 小時。 5. 觀察狀態：發酵過程中可觀察酸奶狀態，表面光滑凝固，無乳清析出即為發酵成功。 6. 成品保存：做好的酸奶及時放入冰箱冷藏，建議在 3 天內食用完畢。 總之，用小熊酸奶機制作酸奶并不復雜，只要嚴格按照步驟操作，注意衛生和細節，就能為寶寶做出美味又營養的酸奶。
2024-10-18 01:24
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