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史東岳
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為一歲多寶寶制作美味的皮蛋瘦肉粥，需注意食材選擇、烹飪方式、調味把控、衛生安全、寶寶口味等。 1.食材選擇：選用新鮮的豬里脊肉，確保肉質鮮嫩且無筋膜。皮蛋要選無鉛的，減少鉛對寶寶的潛在危害。大米以優質的東北大米為宜，煮出的粥更軟糯。 2.烹飪方式：先將豬里脊肉切成小塊，冷水下鍋焯水去腥。大米洗凈后加水煮粥，煮至半熟時加入焯好的肉丁。皮蛋切碎，在粥快煮好時放入。 3.調味把控：一歲多寶寶飲食應盡量少鹽，可不放味精、雞精等調味料。可適量添加一點寶寶專用的核桃油增加香味。 4.衛生安全：制作過程中，確保廚具干凈衛生，食材新鮮無污染，防止細菌滋生。 5.寶寶口味：根據寶寶平時的飲食喜好，調整粥的稀稠程度和食材的細碎程度。 總之，為一歲多寶寶制作皮蛋瘦肉粥要精心選材，用心烹飪，注重衛生和寶寶的口味特點，讓寶寶吃得健康又開心。
2024-10-17 13:28
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肖起濤 主治醫師
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皮蛋瘦肉粥，小孩年紀還比較小的時候，最好是少吃，寶寶有一歲之后的話，盡量還是少吃一點點，不要吃太多了，這個事寒涼。
2024-10-17 14:25
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