白癜風的誘發和病情復發很大一部分原因是與日常飲食有關，特別是小兒、青少年的挑食問題，這很容易引發白癜風。而對于白癜風患者來講，更不應該挑食厭食。所以家長首先應做好孩子飲食方面的護理。飲食方面要合理飲食，改變偏食，以補充充足營養，抵抗白癜風，還得注意日常的飲食禁忌。 由于白癜風患者的皮膚比較敏感，所以要少吃辛辣等激發性的食物，以免激發患者的皮膚，傷害人體自身的免疫功能，加劇白癜風的發作。像辛辣激發的食物以及羊肉和海產品等都要盡量少吃，最好不吃。

補充營養。白癜風患者應該多吃些易消化活血的食物，還要多多補充營養的物質，熱性高，營養豐富的食物，即烤羊肉、烤石雞肉、抓飯，多吃核桃、無花果、大蒜、甜瓜、熟杏子、熟葡萄和葡萄干等水果，服用這些食物可提高機體免疫力，促進體液質的成熟、調節氣質，提高療效，縮短其療程。 白癜風的護理工作不止是要合理搭配日常的飲食，平時也應注意其他方面的護理事項，如白癜風患者禁忌不要在陽光下暴曬等。陽光下暴曬易引起皮膚炎癥，導致黑色素受損，出現脫色斑，所以說白癜風患者要盡量遠離紫外線強烈的照射。

很多人都覺得蔬菜對于身體都是百利無一害的，但是菠菜含有草酸，而人體血液中常含有與其發生不良反應的物質，菠菜對于白癜風患者的影響是比較大的。當菠菜中的草酸與鈣離子相遇就會產生草酸鈣，可能造成氣血不和，影響血液循環。建議白癜風患者平時少吃。