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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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肉松一般是由豬肉、牛肉、雞肉等肉類,以及鹽、糖、醬油、料酒、食用油等調(diào)料制作而成。此外,還可能添加一些食品添加劑來改善口感和保存期限。 1.肉類選擇:常見的有豬肉、牛肉和雞肉。豬肉肉松口感較為細(xì)膩,牛肉肉松則更有嚼勁,雞肉肉松相對(duì)較為清淡。 2.調(diào)料作用:鹽用于調(diào)味和防腐;糖能增添甜味和改善口感;醬油使肉松色澤誘人,并增加風(fēng)味;料酒去腥增香;食用油使肉松更加順滑。 3.食品添加劑:可能會(huì)添加谷氨酸鈉來提鮮,山梨酸鉀用于防腐等,但都在安全范圍內(nèi)。 4.制作工藝:先將肉煮熟,然后撕成細(xì)絲,再經(jīng)過炒制、烘烤等步驟,使肉絲變得蓬松干燥。 5.品質(zhì)差異:優(yōu)質(zhì)的肉松色澤均勻,呈蓬松的絮狀,口感香酥,無異味;劣質(zhì)肉松可能顏色暗沉,口感粗糙,甚至有異味。 總之,肉松的制作原料和工藝決定了其品質(zhì)和口感。在為孩子選擇肉松制品時(shí),建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、成分清晰、添加劑少的產(chǎn)品。
2024-10-23 11:32
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回答2
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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寶媽你好,肉松是里脊肉做的,把肉煮熟撕碎炒制而成的,一般寶寶七八個(gè)月以后可以適量吃點(diǎn)。
2024-10-23 11:32
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回答3
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級(jí)甲等
外科
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肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物,適合兒童食用
2024-10-23 11:32
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回答4
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好,寶寶吃的肉松主要成分還是豬肉牛肉。它主要還是通過一系列的加工后生產(chǎn)出來加工品。
2024-10-23 11:32
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回答5
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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嗯,肉松的話是用肉做的,嗯,有豬肉松,牛肉哦,都可以做,然后的話,他就是不停的炒給炒干了,然后把它搓成肉松末,而其實(shí)如果說不放心在外面買的話這個(gè)也可以說自己在家里做的嗯,可以百度一下有教程或者視頻的。
2024-10-24 04:13
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