多吃產熱食物：新鮮米面，低溫會對白癜風患者內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，白癜風患者冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。值得注意的是，冬季由于日照較少，我們的皮膚較夏季顏色淺，不明所以的白癜風患者誤認為冬季白癜風減輕而不去治療，白白錯過一年中白癜風治療最佳時機。

白癜風病人在飲食方面需要注意很多事項，如避免刺激性食物、控制維生素 C 攝入、注意食物過敏、保證營養均衡、少吃含酚類食物等。 1. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 2. 控制維生素 C 攝入：大量攝入維生素 C 可能影響黑色素合成，如柑橘、草莓、獼猴桃等應適量食用。 3. 注意食物過敏：如果對某些食物過敏，可能引發皮膚炎癥，影響病情，常見的易致敏食物有海鮮、牛奶、雞蛋等。 4. 保證營養均衡：多吃富含蛋白質、礦物質、維生素的食物，如瘦肉、豆類、堅果、新鮮蔬菜等，有助于增強免疫力。 5. 少吃含酚類食物：如咖啡、茶、某些水果等，酚類物質可能影響黑色素細胞功能。 總之，白癜風病人的飲食調整對于病情的控制有一定幫助，但飲食只是輔助手段，還需綜合治療。患者應保持良好的心態，積極配合醫生治療。