白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性下降，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。加強日常防護，少吃辛辣激發性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子，橙子，柚子，獼猴桃，西紅柿，山楂，楊梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及動物肝臟等對病情有好處，另外建議患者及時到白癜風專門治療白癜風的醫院檢測確診，以免延誤病情。

穩定期白癜風患者在飲食方面需要注意多種事項，包括均衡營養、避免刺激性食物、多攝入含微量元素食物等。 1. 均衡營養：保證每日攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，可多吃瘦肉、蛋類、奶類、新鮮蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：減少辛辣食物如辣椒、花椒的食用，以及避免飲酒和吸煙。 3. 多攝入含微量元素食物：適當增加富含銅、鋅、鐵等微量元素的食物，如動物肝臟、堅果、豆類等。 4. 食用黑色食物：如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，可能有助于促進黑色素生成。 5. 少吃富含維生素 C 的食物：如柑橘、草莓、獼猴桃等，過量維生素 C 可能影響黑色素合成。 6. 規律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食，保持良好的飲食習慣。 總之，穩定期白癜風患者通過合理的飲食調整，有助于病情的穩定和恢復，但飲食調整不能替代專業的治療。

多吃產熱礦物質：鈣、鐵。白駁風患者補充富含鈣和鐵的食物也可提高機體的御寒能力。怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響白癜風患者的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季白癜風患者不妨多吃奶制品、豆制品、蝦皮等富含鈣質的食物。許多女性白癜風患者特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。怕冷的女性白癜風患者可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，如動物肝臟等。另外，白癜風患者的甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應。因此，白癜風患者冬季應適當多吃點紫菜等含碘豐富的食物。譬如，胡蘿卜、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，白癜風患者經常食用這些食物，能夠增強身體免疫力，抵抗寒冷。