白癜風患者在飲食方面有一定的注意事項，包括避免食用刺激性食物、減少富含維生素 C 的食物攝入、控制海鮮類食物、避免飲酒以及注意飲食均衡等。 1. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 2. 減少維生素 C 攝入：大量維生素 C 會影響黑色素生成，如柑橘、草莓、獼猴桃等應適量食用。 3. 控制海鮮類食物：部分海鮮可能引起過敏反應，影響病情，如蝦、蟹等。 4. 避免飲酒：酒精會影響身體的免疫功能和血液循環。 5. 注意飲食均衡：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，以增強免疫力。 總之，白癜風患者要養成良好的飲食習慣，合理膳食，這對于控制病情和促進康復都有一定的幫助。但飲食調整只是輔助治療，還需遵循醫生的綜合治療方案。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。