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回答1
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孟慶福 醫師
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筍和豆腐可以一起煮，一般不會產生有害反應。但需考慮個人體質、食材新鮮度、烹飪方式、搭配食材以及食用量等。 1.個人體質：部分人可能對筍或豆腐過敏，食用后會出現過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅腫等。 2.食材新鮮度：不新鮮的筍或豆腐可能滋生細菌，導致食物中毒。 3.烹飪方式：合理的烹飪方式能減少營養流失，如煮的時間過長可能影響口感和營養。 4.搭配食材：搭配其他食材時，要注意是否會相互影響營養吸收或產生不良作用。 5.食用量：過量食用可能增加腸胃負擔，引起消化不良。 總體來說，筍和豆腐一起煮是可行的，但要注意上述因素，確保食用安全和健康。
2024-10-09 21:12
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