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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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潘明沃 副主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
中醫(yī)科
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公雞死后放血晚肉質(zhì)變黑,不建議食用。原因包括變質(zhì)風險、細菌滋生、影響健康、口感變差、營養(yǎng)流失等。若感身體不適,請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導進行治療,切勿隨意服藥。
2016-09-14 15:50
1.變質(zhì)風險:肉質(zhì)變黑可能意味著開始變質(zhì),食用易引發(fā)腸胃不適。
2.細菌滋生:放血晚易導致細菌大量繁殖,增加食物中毒風險。
3.影響健康:可能含有有害物質(zhì),對肝腎功能造成損害。
4.口感變差:會影響食用的口感和風味。
5.營養(yǎng)流失:營養(yǎng)成分流失,食用價值降低。
總之,為了健康,遇到這種情況的雞肉應(yīng)避免食用。
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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你好。這個最好不要,目前來說,肉質(zhì)變成黑色。考慮局部腐爛變質(zhì)可能。可能對于身體不好,所以不要吃,避免引起消化道不舒服。
2016-09-14 17:17
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