飲食在一定程度上可以預防白內障。色澤深綠的蔬菜如菠菜、綠色花椰菜、芥藍等，所含特定抗氧化劑葉黃素和玉米黃質能保護眼睛，降低白內障發病風險。此外，生活習慣、環境因素、眼部保健、遺傳因素等也會影響白內障的發生。 1.生活習慣：保持規律作息，避免長時間用眼疲勞，戒煙限酒。 2.環境因素：減少長時間暴露在強烈陽光下，外出時佩戴防紫外線的眼鏡。 3.眼部保健：定期進行眼部檢查，如有眼部疾病及時治療。 4.遺傳因素：有家族遺傳史的人群更應注重眼部防護和檢查。 5.飲食調節：除上述提到的蔬菜，胡蘿卜、藍莓等富含維生素 A、C、E 的食物也有益。 總之，預防白內障需要綜合多方面因素，養成良好的生活和用眼習慣，注重飲食營養均衡，定期進行眼部檢查，才能更好地保護眼睛健康。

白內障——晶狀體混濁稱為白內障。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導致晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白發生變性，形成混濁。吃深綠色蔬菜能防白內障，菠菜、青椒、芥藍能減小紫外線的損害 ，強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。

預防白內障應適當增加營養，多吃水果蔬菜，保持心情舒暢，避免過強光線及紫外線直射眼睛，發現內分泌疾病宜及時診治。如患糖尿病者，應認真控制飲食，定期到醫院檢查，發現晶體有輕微的變化應給予藥物治療。另外，定期進行健康檢查，發現早期病變及時使用有效藥物治療，避開強光紫外線等