黑棗具有豐富的營養價值和多種功效，如補充營養、促進消化、補血養血、增強免疫力、保護心血管等。 1. 補充營養：黑棗富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素（如維生素 C、維生素 B 族）和礦物質（如鐵、鈣、鎂），能為身體提供必要的養分。 2. 促進消化：其所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于預防和緩解便秘。 3. 補血養血：黑棗中的鐵元素含量較高，有助于改善缺鐵性貧血，增強造血功能。 4. 增強免疫力：豐富的維生素和礦物質有助于提高身體的抵抗力，預防疾病。 5. 保護心血管：黑棗中的一些成分對心血管系統有益，能降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化。 總之，黑棗是一種營養豐富的食物，但食用時應適量，不可過量。對于特殊人群，如孕婦、糖尿病患者等，食用前建議咨詢醫生。

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,像保護眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B群和礦物質——鈣,鐵,鎂,鉀等.除此之外,黑棗最大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠,可以幫助消化和軟便.