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回答1
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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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豆漿和雞蛋可以一起吃,但要注意適量和個人的身體狀況。豆漿富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等,雞蛋也是優質蛋白質的良好來源,還含有多種維生素和礦物質。然而,兩者一起食用時,可能存在一些消化方面的問題,以及特殊人群需要注意的情況。 1. 營養成分:豆漿中的植物蛋白和雞蛋中的動物蛋白可以互補,為身體提供更全面的營養。 2. 消化問題:豆漿中的胰蛋白酶抑制劑可能影響雞蛋中蛋白質的消化吸收,但經過充分煮熟,其影響可忽略。 3. 過敏反應:部分人可能對豆漿或雞蛋中的某些成分過敏,一起食用可能增加過敏風險。 4. 特殊人群:如腸胃功能較弱者,同時食用大量豆漿和雞蛋可能引起腹脹、腹痛等不適。 5. 食用方式:兩者搭配時,要注意烹飪方式和食用量,避免過度加工和暴飲暴食。 總的來說,豆漿和雞蛋一起吃一般是安全的,但要根據個人身體情況適量食用。如果食用后出現不適,應及時就醫。
2024-10-21 19:54
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回答2
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尹君 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
耳鼻喉科
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豆漿和雞蛋不能同吃。因為雞蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,產生不易吸收的物質單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值
2024-10-21 19:54
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回答3
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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蛋和豆漿不要一起吃飲食禁忌是中醫里一個重要的概念,因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。
2024-10-21 19:54
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回答4
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李華卿 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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不能一起吃,影響吸收,分開吃
2024-10-21 19:54
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回答5
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張建國 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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許多人認為早餐一杯豆漿,一個雞蛋同吃營養好,因為兩個都是高營養的東西。我們常常會看到許多人早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿里煮。其實,市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失,更嚴重的會引起腹瀉。 也就是說,并不是所有營養的東西一起吃都好。因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相克的作用,搭配好了,可以功效倍增,搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。像豆漿性味屬甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用,但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵松蛋白的物質,兩者結合恰恰會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。 同時,平時喜歡吃雞蛋的朋友們要注意了:雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃,兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激胃腸道,引起腹瀉。
2024-10-21 21:12
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