喝豆?jié){對(duì)身體有諸多好處，如補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：豆?jié){富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能為身體提供必需的養(yǎng)分。 2.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：其中的大豆異黃酮有助于維持體內(nèi)激素平衡，對(duì)女性的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)有一定作用。 3.促進(jìn)消化：豆?jié){中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，改善消化功能。 4.增強(qiáng)免疫力：所含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于增強(qiáng)身體的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。 5.保護(hù)心血管：豆?jié){中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。 總之，適量飲用豆?jié){對(duì)身體健康有益，但需注意，部分人群如對(duì)豆類過(guò)敏者應(yīng)避免飲用。同時(shí)，飲用豆?jié){應(yīng)適量，不宜過(guò)量。

豆?jié){性質(zhì)平和，具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，中老年女性喝豆?jié){對(duì)身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆?jié){中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。婦女喝豆?jié){一個(gè)月，每天300—500毫升即可起到調(diào)整內(nèi)分泌的作用，可以明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)。

是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆?jié){不宜過(guò)多食用，會(huì)引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適；同時(shí)胃寒、后胸部發(fā)悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用。

豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。喝豆?jié){有七禁忌：1.忌喝未煮熟的豆?jié){2.忌在豆?jié){里打雞蛋3.忌沖紅糖4.忌裝保溫瓶5.忌喝超量6.忌空腹飲豆?jié){7.忌與藥物同飲另外豆腐制品含嘌呤類比較多，所以尿酸偏高或者痛風(fēng)患者慎服。