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魚翅有哪些食療功效？

2024-10-10 18:56 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

請問魚翅食療功效有？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

吳志全主治醫(yī)師

河北醫(yī)科大學附屬平安醫(yī)院

二級甲等

兒科

魚翅并無確切的食療功效。從現代醫(yī)學和營養(yǎng)學角度來看，魚翅的營養(yǎng)價值有限，且獲取魚翅的過程對鯊魚種群造成嚴重威脅。 1. 營養(yǎng)成分：魚翅主要成分是膠原蛋白，但膠原蛋白并非優(yōu)質蛋白，人體吸收利用率低。 2. 重金屬風險：由于海洋污染，魚翅中可能含有汞、鎘等重金屬，長期食用可能損害健康。 3. 生態(tài)影響：為獲取魚翅大量捕殺鯊魚，嚴重破壞海洋生態(tài)平衡。 4. 替代選擇：許多富含優(yōu)質蛋白、維生素和礦物質的食物，如雞肉、魚肉、豆類等，都能提供更好的營養(yǎng)。 5. 消費觀念：應摒棄食用魚翅這種不良的消費習慣，樹立保護野生動物和生態(tài)環(huán)境的意識。總之，魚翅不具有特殊的食療功效，反而存在諸多潛在危害和不良影響。建議選擇更健康、環(huán)保且營養(yǎng)豐富的食物來滿足身體需求。
2024-10-11 14:24

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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