紅薯一般不能和柿子、雞蛋、螃蟹、雞肉、酒等一起吃。 1.柿子：柿子中含有較多的鞣酸，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多。鞣酸和胃酸相遇，容易產生沉淀，形成胃柿石，可能導致消化不良、胃痛等癥狀。 2.雞蛋：紅薯中的糖分和淀粉含量較高，消化時會產生較多氣體。雞蛋富含蛋白質和脂肪，也不易消化。兩者一起食用可能加重腸胃負擔，引起腹脹、腹痛等不適。 3.螃蟹：螃蟹性寒，紅薯性溫，二者性味相反。同時食用可能會影響腸胃功能，導致腹瀉、腹痛等情況。 4.雞肉：紅薯和雞肉一起吃，可能會影響營養吸收，導致消化不良。 5.酒：飲酒時吃紅薯，紅薯中的氧化酶容易在胃中產生大量二氧化碳，從而導致胃脹、腹痛等不適。 總之，雖然食物相克的說法并非絕對，但為了避免身體不適，在飲食搭配上還是要多加注意。如果不小心同時食用了上述食物，且出現了不適癥狀，應及時就醫。

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。因此，現在流行的紅薯養生法并非人人都適合。如果食用后出現腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。紅薯忌與柿子同吃據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。