八個月的寶寶通常不建議喝酸奶。因為寶寶的胃腸道功能尚未發育完善，酸奶中的某些成分可能會對寶寶產生不良影響，比如引起消化問題、影響營養吸收、破壞腸道菌群平衡、增加過敏風險、影響牙齒健康等。 1. 消化問題：八個月寶寶的消化酶分泌相對較少，酸奶中的酸性物質可能會刺激胃腸道，導致寶寶出現腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。 2. 營養吸收：酸奶中的蛋白質和礦物質含量與母乳或配方奶不同，可能無法滿足寶寶生長發育的需求，還可能影響其他重要營養物質的吸收。 3. 腸道菌群平衡：寶寶腸道內的菌群還在建立過程中，酸奶中的菌群可能會干擾正常菌群的定植和平衡。 4. 過敏風險：酸奶中的蛋白質成分可能引發寶寶過敏反應，如皮膚紅疹、嘔吐等。 5. 牙齒健康：酸奶中的糖分可能會附著在寶寶的牙齒上，增加齲齒的發生風險。 總之，為了寶寶的健康成長，八個月的寶寶應以母乳或配方奶為主，添加適合其年齡的輔食。待寶寶一歲以后，再根據其個體情況，適量嘗試酸奶。

建議不要喝的，這么大的寶寶一般以母乳或配方奶為主，是不主張喝鮮奶與配奶的。

寶寶一周歲以上可以少量的喝一些酸牛奶，酸奶中的蛋白質分子較大，不利于寶寶消化吸收。三歲以前的寶寶最好以配方奶粉為主，配方奶粉如的營養成份比較全面科學，能夠滿足寶寶生長發育的需要。酸牛奶是用新鮮乳類加入酸類所制成。一般是將牛乳加5-8%的糖煮沸冷卻后，每100毫升牛乳加入12.5%鹽酸8滴或5%乳酸5毫升或檸檬酸5毫升。牛乳中也可加入果汁制成酸乳，邊加邊攪，直到形成細小的凝塊，即成酸乳，目的使牛乳中的凝塊變細。酸乳中的酸可使胃內容物酸性增高，促進消化酶的作用，并能抑制大腸桿菌的生長。所以，適用于消化能力弱，以及患嬰兒腹瀉的小兒，其所含的營養素與鮮牛乳相同，比鮮牛乳更易消化，因此，可以作為代乳品。但酸乳制配后，不可再煮，因此只能冷飲，或把奶瓶放在溫開水中暖一暖再吃。半歲以上的寶寶可以喝,酸奶含鈣量較少，新生兒正在生長發育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時還會影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。而且，過早地給寶寶喝酸奶也會養成他們對甜食的偏好