咬到牙齦導致疼痛且與第二磨牙脫離，可能是外力損傷、炎癥、牙齦萎縮、牙周疾病、口腔黏膜病變等原因引起。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
1.外力損傷：突然的外力作用，如咬傷，可能導致牙齦局部受損、與牙齒脫離。此時應注意口腔清潔，避免感染。
2.炎癥：牙齦發炎時會紅腫、疼痛，易在受到外力后與牙齒脫離。可使用抗炎藥物，如阿莫西林膠囊、頭孢呋辛酯片等。
3.牙齦萎縮：長期的不良口腔衛生習慣、牙結石刺激等可能導致牙齦萎縮，受到外力易脫離。需要進行牙周潔治，去除刺激因素。
4.牙周疾病：如牙周炎，會破壞牙周組織，使牙齦變得脆弱，容易受傷脫離。治療包括牙周刮治、根面平整等。
5.口腔黏膜病變：某些口腔黏膜疾病也可能影響牙齦健康，導致其易受傷脫離。需針對具體病因進行治療，如補充維生素等。
總之，出現咬到牙齦疼痛且與牙齒脫離的情況，應重視口腔衛生，避免食用辛辣、堅硬食物。若癥狀持續不緩解或加重，應及時到正規醫院口腔科就診。

病情分析：這個屬于牙齦發炎，是由于吃到上火的食物有細菌感染，所以才會導致牙齦紅腫疼痛，主要是這個牙齦脫離引起的，
指導意見：不能夠吃辛辣刺激的食物清淡飲食，你可以選擇口服甲硝唑芬布芬膠囊與消炎，服用芬必得止痛治療。