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回答1
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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豆漿和雞蛋可以一起吃,但要注意適量和個人的消化情況。豆漿富含蛋白質、膳食纖維等,雞蛋也是優質蛋白質的良好來源。不過,兩者一起食用時,部分人群可能會出現消化不適,如腹脹、腹痛等。 1.營養成分:豆漿含有植物蛋白、大豆異黃酮、維生素等,雞蛋富含動物蛋白、膽固醇、維生素和礦物質等。 2.消化影響:對于消化功能良好的人,同時食用一般無不良影響。但消化功能較弱者,可能因蛋白質攝入過多,加重消化負擔。 3.食用方式:如果是生豆漿和雞蛋,不建議一起吃,生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑會影響雞蛋蛋白質的吸收。 4.過敏情況:少數人對豆漿或雞蛋中的某些成分過敏,需避免同時食用。 5.搭配注意:一起食用時,可搭配其他食物,如蔬菜、水果等,以促進營養均衡。 總的來說,豆漿和雞蛋可以一起吃,但要根據個人身體狀況和飲食搭配合理選擇。如果食用后出現不適,應及時就醫。
2024-11-24 13:44
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回答2
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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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豆漿是深受我國人民喜愛的廉價高蛋白營養食品,含有八種人體不能合成的氨基酸,營養價值可與牛奶比美。但喝豆漿不講科學也能由益變害。因此。喝豆漿應注意以下幾個問題:1,不要用豆漿沖雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。2,不要往豆漿里加紅糖。因為紅糖含有機酸,與豆漿中的蛋白質結合,引起蛋白變性而沉淀。加白糖則無此現象。3,豆漿必順煮熟。黃豆中含有胰蛋白抑制素,在豆漿加工過程中。這種物質雖然遭到很大破壞,但仍殘留少部分。如果豆漿煮不透,喝后會出現惡心。嘔吐,腹瀉等癥狀。4,不要用保溫瓶裝豆漿。豆漿中的皂角能除掉保溫瓶里的水垢,使水垢溶于豆漿,引起豆漿變質。另外,豆漿存放時間過長,細菌繁殖也會使豆漿變質。5,喝豆漿要適量。一般三百毫升左右即可。喝多了解會產生過食性蛋白質消化不良,出現腹脹,腹瀉等癥狀。
2024-11-24 13:44
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回答3
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尹君 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
耳鼻喉科
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你好,豆漿和雞蛋可以一起吃嗎,是很多人會問到的問題,豆漿和雞蛋可以一起吃嗎其實是不可以的,一般來說豆漿、雞蛋都是最的廉價高蛋白營養食品,但是這兩個食物最好不在一起吃。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質,從而失去營養價值。另外,豆漿必順煮熟。黃豆中含有胰蛋白抑制素,在豆漿加工過程中。這種物質雖然遭到很大破壞,但仍殘留少部分。如果豆漿煮不透,喝后會對人體健康不利。雞蛋一般最好一天一個,可以很好的補充身體的蛋白質不足,早餐與它搭檔最好牛奶,它可以讓牛奶緩慢的通過腸胃,更好的吸收牛奶中的營養物質,而且其成分不亞于豆漿。豆漿和雞蛋可以一起吃嗎主要就是我說的這些了,建議你以后千萬不要混在一起吃了的,要好好記住我說的豆漿和雞蛋可以一起吃嗎的回答的。
2024-11-24 13:44
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回答4
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2024-11-24 13:44
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回答5
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賀濤 主治醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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飲食禁忌是中醫里一個重要的概念,因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營養價值很高,卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃,是幾個最大的誤區。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿里煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
2024-11-24 20:05
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