6—8個月，應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個月，要讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛面條。這是寶寶學習咀嚼和吞咽的好食材，在這關鍵時期學會吃菜粥或爛面條，就可以順利過渡到吃軟飯或其他面食。23．肝肉泥原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量做法：·將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。·然后將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利于改善貧血。24．豬骨胡蘿卜泥原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量做法：·豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。25．雞汁土豆泥原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量做法：·將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。·土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。·取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。26．魚泥豆腐莧菜粥原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。做法：·豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。·將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。·再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。27．菠菜蛋黃粥原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。做法：·將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。·將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。·將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。28．胡蘿卜泥青菜肉末菜粥原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：·將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。·鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。29．蝦仁豆腐豌豆泥粥原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：·熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。·將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。30．菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。做法：·菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。·將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。31．魚泥青菜番茄粥原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。做法：·河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用。·番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。32．番茄土豆雞末粥原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。做法：·取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下，切成小塊。·起油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。·將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用文火煮5—10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。33．貝母粥原料：川貝母，大米粥，冰糖適量做法：·將貝母研成細末備用。·將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。功效：可潤肺養胃、化痰止咳。34．芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量做法：·黑芝麻炒熟后研碎。·大米淘洗干凈開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續稍煮片刻，加入白砂糖。功效：潤肺補腎，利腸通便。35．南瓜紅薯玉米粥原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量做法：·將玉米面用冷水調勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據口味加入紅糖。功效：潤肺利尿，養胃去積。36．蝦仁菜湯面原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。做法：·將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。·將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，大火煮開后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。37．冬瓜肉末面條原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。做法：·冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。·將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。·將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。38．番茄雞蛋什錦面原料：雞蛋半個，兒童營養面條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量做法：·將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散。·鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。·水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。功效：清除自由基，保護細胞。39．蒸南瓜（紅薯）原料：南瓜或紅薯做法：·將南瓜或紅薯置于盤子內，上鍋蒸熟即可。功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。40．五彩冬瓜盅原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許做法：·將冬瓜切成1cm見方的丁；干貝開水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。·把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。功效：冬瓜含鉀和維生素Ｃ非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。41．清蒸鱈魚原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量做法：·將鱈魚洗凈放盤中。·蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。功效：有助于增強消化功能和免疫力。42．雙蛋黃豆腐原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許做法：·將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。·將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘關火。·將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。功效：具有益氣、補虛等功能。43．蒸蘋果原料：蘋果做法：·將蘋果洗凈帶皮放碗內入鍋蒸熟，待溫涼食用。功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。44．肉糜蒸蛋原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽做法：·將精肉末中加入少許醬油腌一下。·雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續打，慢火蒸15分鐘，吃時淋上麻油即可。45．蓮子百合銀耳羹原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖做法：·把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。46．松仁豆腐原料：豆腐，松仁，鹽少許做法：·將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟。·松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。功效：富含蛋白質，碳水化合物和豐富的礦物質。47．洋蔥蝦仁炒蛋原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉做法：·將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末。·將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。·橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。功效：含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質。8－12月這階段的目標是逐步建立全天三餐三點的飲食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質量的菜粥或爛面條，上午9點及下午3點左右各一次點心，一天共有6次。到8個月時大多數寶寶也能夠吃“手指食物”（能被寶寶獨自吃下去的食物）。到12個月時，大多數寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。48．小米山藥粥原料：鮮山藥，小米，白糖。做法：·將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。49．胡蘿卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡蘿卜做法：·先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滯，健脾止痢。50．八寶粥原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量做法：·將原料洗凈后同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面補充營養素，強身健腦。51．魚肉松粥原料：大米，魚肉松，菠菜做法：·將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內，旺火煮開，改微火熬至粘稠。·將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉松、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。功效：補充蛋白質和鈣質。52．紅嘴綠鸚哥絲面　原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細面條，蔥。做法：·將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。　·菠菜葉洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。·放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內，略煮一會兒。再加入非常細的面條，面條軟即可出鍋。53．蝦肉肝菜什錦軟面條原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。做法：·將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。·起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。·將面條放入開水鍋內，面條軟熟后撈入另一小鍋內，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內，煮熟后加適量食鹽即成。54．番茄雞蛋菜湯面原料：煮爛切碎的細面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。做法：·先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后，在鍋內加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。·將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結成塊后，加精鹽，盛入碗內即成。55．蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。做法：·只取蛋清與面粉和成稍硬的面團，搟成條狀后切成薄片。·將鮮蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙熟，撈出后切末備用。·將高湯放入鍋內，放入蝦仁丁，待湯燒開后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內即可。功效：含豐富蛋白質、碳水化合物。56．雞肉白菜餃原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。做法：·將雞肉末放入碗內，加入少許醬油拌勻。·洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細末。·將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。·在鍋內放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。功效：富含營養。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。57．蝦蓉小餛飩原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許做法：·取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點鹽花，攪成泥蓉。·用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。58．清蒸鮮魚原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許做法：·鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。·魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。功效：富含各種營養素和DHA，促進幼兒大腦發育。59．豆腐鯽魚湯原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許做法：·將鯽魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。·鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。功效：蛋白質含量全面且優質，增強抵抗力。60．香煎土豆片原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：·將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。功效：提供均衡營養，并適合出牙寶寶磨牙。61．蘑菇燉豆腐原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。做法：·豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。·鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片；筍片切成小塊；蔥、姜、蒜切片。·將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。功效：是小兒補鈣的黃金搭檔。62．香菇豆腐燉泥鰍原料：泥鰍，豆腐，香菇，蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量做法：·泥鰍在清水中養2天，滴植物油幾滴，宰殺后洗凈。·香菇泡發洗凈切塊；豆腐切成大小適中的塊，用熱水焯一下。·油燒到四成熱，下蔥、姜，把泥鰍炒黃，加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開后，小火煮40分鐘即可。功效：補中益氣。63．蘋果酪原料：蘋果，甜奶酪，面粉，白糖、橄欖油適量做法：·蘋果洗凈去皮切0.8cm厚的片，入淡鹽水浸泡。·面粉中加入甜奶酪和白糖，加水攪成稀糊狀。·起油鍋，將蘋果片裹上均勻的稀面糊，下鍋煎黃，取出再入微波爐加熱2分鐘，使里面的蘋果爛熟，即可。64．木瓜燉銀耳原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量做法：·將木瓜洗凈去籽置于碗內，放進摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。功效：有助于寶寶消化吸收。65．牛奶西米露原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許做法：·西米用冷水浸泡1小時；將香蕉打成泥。·將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米成透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效：補充營養素。66．三鮮蛋羹原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許做法：·蘑菇洗凈切成丁；蝦仁切丁。·起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。·雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。67．馬蹄獅子頭原料：馬蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，醬油、食鹽少許做法：·馬蹄、生姜切末，與所有原料一起攪拌至粘稠，用手捏成大小適中的肉圓，上鍋蒸熟即可。68．茄汁蝦仁原料：蝦仁，番茄醬，雞蛋，熟青豆，植物油適量，水淀粉，鹽、白塘少許，黃酒做法：·蝦仁放入碗內，加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。·油溫五六成時放入蝦仁，滑散后撈出控油。·原鍋留余油，放番茄醬煸炒后，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加黃酒、白糖、精鹽，再淋入水淀粉，翻炒幾下，淋上麻油即可。功效：健脾開胃。69．涼拌藕片原料：藕，白砂糖，香醋少許做法：·藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖，淋上香醋即可。功效：解膩，開胃。非常適合長牙寶寶磨牙。70．芝麻醬拌涼皮原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許做法：·涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼。·黃瓜和胡蘿卜去皮切細絲；芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開。·將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。功效：對小兒大腦發育很有益處。71．香椿芽炒蛋原料：香椿，雞蛋，小蔥，鹽、油適量做法：·將香椿入開水中燙一下，切成碎末；小蔥洗凈切碎。·雞蛋打散，放入香椿和香蔥末，撒少許鹽，向一個方向打均勻，入熱油鍋中煎熟即可。功效：香椿獨特的揮發氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。72．奶油通心粉原料：意大利通心粉，胡蘿卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，雞蛋，牛奶，橄欖油少許做法：·將通心粉放入熱水中煮熟；將胡蘿卜和蘑菇切成細絲。·用橄欖油將半個雞蛋炒散，將胡蘿卜絲、蘑菇絲、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗雞湯煮軟，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。73．肉燥蓋澆飯原料：夾心肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量做法：·冬菇溫水浸軟擠干水分后切細粒，留浸冬菇的水待用。·將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。·油入鍋稍熱，爆香圓蔥丁，加入肉末及配料炒勻，加入調味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的濕淀粉，再稍加熱，將肉燥蓋到軟爛的米飯上。1—2歲之間是一個關鍵期，是逐漸向成人化飲食模式轉變的交替時期。此階段繼續做好三餐三點的飲食模式。食物的種類和稠度要不斷增加。原先不能吃的東西也要逐漸加入進來，由最初吃的粥、軟飯、爛面條逐漸變成一些干飯，另外也可嘗試小餛飩、餃子、饅頭，薄餅等。74．番茄牛肉原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量做法：·將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。·將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。·鍋內加少許油，油熱后加蔥、姜爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。功效：補充蛋白質和維生素Ａ。75．香干肉絲軟豆干，精肉，小蔥，韭黃，姜絲、糖、雞精少許，濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺做法：·將精肉切成細絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。·將豆干切成細絲；小蔥、韭黃切寸段。·起油鍋，放入姜絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆干、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。功效：補充蛋白質和鈣質。76．炒三丁原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許，蔥、姜適量做法·將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹油的盤內，上籠蒸熟，取出切成小丁。·將豆腐、黃瓜切成丁。·熱鍋入油，蔥姜爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。功效：補充蛋白質，可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。77．鵪鶉燉枸杞原料：鵪鶉，枸杞做法：·將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內，加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。功效：補脾益氣，養血明目。78．黃瓜蜜條原料：黃瓜，蜂蜜適量做法：·將黃瓜切成條狀，放鍋內煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。功效：黃瓜清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤燥解毒。79．絲瓜木耳原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量做法：·絲瓜刨皮切片；木耳洗凈；蒜切細末。·油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補血佳品。80．香酥腰果原料：腰果做法：·腰果洗凈置于微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。功效：補充營養素和不飽和脂肪酸，健腦益智。81．琥珀桃仁原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗做法：·油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。·去掉鍋內的油，倒入2勺開水，放入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。功效：補充營養素和不飽和脂肪酸。82．四色炒蛋原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量做法：·將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內，并分別加入少許鹽攪打均勻。·青椒和木耳分別切菱形塊。·油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。·再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。功效：補充蛋白質和維生素等。83．嫩菱炒雞丁原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水淀粉各適量做法：·雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。·嫩菱角去殼后切成丁，入開水鍋中焯一下撈出；紅椒切成丁。·油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。功效：菱角有消暑解渴的功效。84．清炒南瓜原料：嫩南瓜，姜、蒜少許做法：·嫩南瓜切片或切絲，入姜爆油鍋炒熟，加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。功效：降糖降脂，保護肝腎。補充多種營養素。85．番茄炒蛋原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量做法：·雞蛋切塊；雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。·起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。功效：補充蛋白質和胡蘿卜素等。86．鹵豬肝原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(內有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量）做法：·將豬肝反復清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。·清水燒沸，加入蔥、姜，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調料，小火慢煮20分鐘，食時切片即可。功效：補鐵補血，更補維生素Ａ，預防夜盲癥，還可預防軟骨病。87．青椒土豆絲原料：土豆，青椒做法：·土豆刨好絲后入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。·油鍋燒熱，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。88．紅燒鯔魚原料：鯔魚，蔥、蒜、姜適量做法：·鯔魚洗凈，在魚身兩側切斜刀，均勻的抹上少許鹽。·起油鍋，待油五成熱時，放入鯔魚煎炸，至兩面呈金黃色時，放入蔥、蒜、姜爆香，淋入少許料酒醬油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗開水。·用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。功效：鯔魚味甘性平，開胃健脾。對消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。89．冬瓜荷葉湯原料：冬瓜，嫩荷葉做法：·冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸后去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續煮熟即可。功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。90．苦瓜豆腐瘦肉湯原料：苦瓜，豆腐，精肉做法：·將苦瓜洗凈切塊，豬肉切片用精鹽、料酒拌稍腌。·豆腐稍煎加水煮沸，水開后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用。91．絲瓜香菇湯原料：絲瓜，香菇，蔥、姜適量做法：·絲瓜洗凈刨皮切片，絲瓜泡軟后切絲；蔥、姜切細末。·油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調料煮熟即可。功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒。92．淮山鴨子湯原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥做法：·鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質；姜拍碎；蔥切段。·將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開，轉小火慢燉1個半小時左右。·山藥切塊放入鴨子湯內，再慢燉30分鐘即可。功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補肺。93．水果沙拉原料：蘋果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪適量做法：·所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。94．什錦炒飯原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉做法：·蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。·油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下；再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可。95．火腿麥糊燒原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、奶酪做法：·將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。·煎鍋內均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉動煎鍋使漿液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。·切成2cm大小的菱形塊即可食用。功效：補充能量及多種營養素。96．奶酪雞蛋三明治原料：原味面包片，雞蛋，熟火腿、奶酪、西紅柿，原味沙拉醬做法：·平底鍋小火加熱，將兩片面包片切去四邊入鍋中烤至單面焦黃，取出。·鍋內倒入少許油，將雞蛋打入，煎成荷包蛋。·面包片沒有烤過的一面朝上，涂上少許沙拉醬，放上火腿片，再放一片橫切的西紅柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后蓋上另一片面包片。·將三明治切成1.5cm見方的塊。功效：重點補充蛋白質和鈣質。97．松仁玉米烙原料：甜玉米，松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量做法：·將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出控水。·將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻；松仁過油炸至微黃。·不粘煎鍋中涂一層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃?

給你一份4個月孩子的食譜，現在喂孩子老麻煩了，呵呵因為寶寶小怕他撐著，4個月嬰兒食譜主食：母乳餐次及用量：(800克/日)1次/3?5小時90～180克/次輔助食物：1?開水：溫開水、涼開水2?水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等3?菜水：胡蘿卜湯以上飲料可輪流在白天兩次喂奶中間飲用，每次90克4?濃縮魚肝油：1滴/次，2次/日6：00母乳或配方牛乳200毫升左右，小兒魚肝油丸1粒。8：00開水或果汁30-60毫升。10：00營養米粉10-20克，食油2克，蛋黃1/4-1/2個，菜泥15克-30克。14：00母乳或配方牛乳200毫升左右。16：00開水或水果泥少許。18：00奶糊15克，魚泥15克,胡蘿卜泥5克,食油1克。22：00母乳或配方牛乳200毫升左右。1.添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應輔食過早或過晚添加，都會對寶寶的健康有不良影響。過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂；而過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至寶寶會因此拒吃非乳類的流質食品。2.添加輔食應從一種到多種要按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開始時，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓他們嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下子增加好幾種。而且這樣做還有一個好處，即寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。若是吃后的幾天內沒發生不良反應，則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現2～3次不良反應，便可認為寶寶對這種食物過敏。3.添加輔食應從稀到稠寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此媽媽只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最后發展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會難以消化，導致腹瀉。應該根據寶寶消化道的發育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會發生消化不良。4.添加的輔食應從細小到粗大寶寶的食物的顆粒要細小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能，為以后逐步過渡到固體食物打下基礎，還讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道，養成不偏食、不挑食的好習慣。而且，“泥”中含有纖維素、木質素、果膠等，能促進腸道蠕動，容易消化。另外，在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。5.添加輔食應從少量到多量每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黃時先給寶寶喂1/4個，三四天后寶寶沒有什么不良反應，而且在兩餐之間無饑餓感、排便正常、睡眠安穩，再增加到半個蛋黃，以后逐漸增至整個蛋黃。6.遇到寶寶不適要立刻停止添加寶寶吃了新添的食品后，媽媽要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現腹瀉，或便里有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常后再重新少量添加。但媽媽們應了解，寶寶在剛開始添加輔食時，大便可能會有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的殘菜。7.吃流質或泥狀食品的時間不宜過長通常寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此流質或泥狀食品非常適合他們消化吸收。但不能長時間給寶寶吃這樣的食品，因為這樣會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。8.不可很快讓輔食替代乳類有的媽媽為了讓寶寶吃上豐富的食品，在寶寶6個月以內便減少母乳或其他乳類的攝入，這種做法很不可取。因為寶寶在這個月齡，主要食品還是應該以母乳或配方奶粉為主，其他食品只能作為一種補充食品。9.添加的輔食要鮮嫩、衛生、口味好媽媽在給寶寶制作食物時，不要只注重營養，而忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發育，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產生厭惡，從而影響營養的攝取。輔食應該以天然清淡為原則，制作的原料一定要鮮嫩，可稍添加一點鹽或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負擔。10.培養寶寶進食的愉快心理媽媽們都很重視寶寶從輔食中攝取的營養量，卻往往忽視培養寶寶進食的愉快心理。媽媽在給寶寶喂輔食時，首先要為寶寶營造一個快樂和諧的進食環境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂食。寶寶表示不愿吃時，千萬不可強迫寶寶進食，因為這會使寶寶產生受挫感，給日后的生活帶來負面影響。

幾點建議：1、瀕繁讓孩子吸吮，每天8-12次，即使感覺沒有奶時也要讓孩子吸，會刺激泌乳素的分泌。2、除加強營養外，可吃下奶食物及藥物，如豬蹄燉通草、豬蹄燉黃豆，催奶片等。3、注意休息，增加睡眠，避免過勞。4、保持情緒愉快，精神緊張或生氣會使奶量急劇減少。奶水會在3-7天內上升。另外：1、多吃些雞湯、魚湯、排骨湯、豬蹄湯、芝麻、絲瓜豆腐、赤豆、蝦、豬肝等都有催乳作用。2、下乳涌爾散：成藥每日1劑，水煎服(當歸、白芍、生地、川芎、柴胡、青皮、花粉、漏蘆、桔梗、通草、白芷、山甲、王不留行、甘草)3、讓寶寶多吸吮母乳以刺激排乳反射；白天每2小時，夜間每3小時喂一次，每次30-50分鐘，每隔3-5分種換一側乳房。是最好的下乳方法。乳汁是怎樣分泌的當胎盤娩出后，乳房開始進入泌乳狀態，而且乳量還會逐漸增多，當“斷奶”后，乳汁就會慢慢消失，那么乳汁是怎樣被分泌的呢？這里面的學問可多呢！泌乳是一個復雜的過程，醫學上叫“神經體液調節機制”。泌乳是一個主要包括三部曲的生理過程。一是乳汁的生成。這是由下丘腦和垂體前葉來控制的。腦垂體前葉分泌一種叫垂體生乳素的激素，是乳汁分泌的基礎；二是乳汁分泌。乳腺細胞制造出乳汁，分泌到腺泡內；三是乳汁的排出。吸吮刺激使腦垂體后葉釋放催產素，刺激乳汁噴射。每次嬰兒吸吮乳頭時，信號經大腦轉達到腦垂體。嬰兒開始吸吮30秒到90秒后，乳腺管壓力增高，使得乳汁溢出。為什么孕期無乳汁分泌呢？這是因為孕期母體內雌激素、孕激素水平過高，這兩種激素對垂體生乳素有抑制作用，分娩后，這兩種激素的水平急劇下降，垂體生乳素才得以翻身，開始分泌乳汁。怎樣增加奶量乳量的多少與吸吮刺激有關，另外還與精神情緒、營養供給有直接關系。（1）吸吮刺激新生兒一出生就有一種本能的吸吮動作。經實驗結果證明，新生兒的吸吮刺激越早，乳汁分泌的越早。現在主張新生兒出生后半小時內開始哺乳，雖然此時母奶尚未分泌，但這種刺激卻給了中樞神經系統一個信號：“孩子需要吃奶，應該分泌生乳素了”。這種經常的、反復的刺激，是決定母乳量的關鍵所在。另外，嬰兒的哭聲也是一種強力的精神刺激因素，促進乳汁分泌。可見，早開奶、早刺激、母嬰同室，有利于提高母乳喂養率。（2）精神狀態要想母親的奶水充足，讓孩子盡情地享受這天然的營養資源，保持精神愉快、充分休息、睡眠也是重要的因素之一。保持良好的精神狀態，是夫妻雙方的事情。作為產婦，應有母乳喂養的自信心：“今日我做母親，一定會有足夠的奶水喂養我的孩子”。遇到孩子哭鬧，應尋找原因，不要一味地想到奶水不夠。（3）營養充足乳汁的來源靠母體的營養攝入。因此喂奶的媽媽應多吃營養豐富的食物和湯類，不僅需要足量的蛋白質、糖、脂肪和水，還需要有豐富的礦物質和維生素，以增加奶量和提高奶質，滿足嬰兒身體發育的需要。（4）喂奶方法正確應采用不定時喂奶法。喂奶時應左右乳房輪換著喂，先吸空一側乳房再換另一側。下次喂奶應從上次喂奶時最后被吸的一側乳房開始。母乳量多者，孩子在10～15分鐘左右即可吃飽。有多余的奶水應用手擠出以利于乳房的排空，乳汁的再分泌。否則，乳房里常有剩余的乳汁，會使乳量越來越少，而且容易發生乳腺炎。什么原因導致乳量過少經常聽到有些產婦抱怨說：我的乳房又大又好卻沒有多少奶水，而有人乳房不大奶水多得很，孩子吃也吃不完。心胸稍狹窄的產婦容易認為奶水不足是家人對她的照顧不當，飲食、營養欠缺所致。其實乳量的多少還與組成乳房的成分有關。乳房主要由脂肪、結締組織和腺體組成，只有腺體組織有泌乳作用。所以，泌乳量的多少與乳腺組織的成分成正比，與乳房的大小、形態無直接關系。乳房外形發育的再好，其內主要是脂肪和結締組織，有分泌功能的腺體組織很少，乳量自然不會很多；相反，乳房體積雖小，但可能分泌足夠的乳汁。喂奶的方法不當，如次數太少，乳汁排空不夠，也可影響奶量的增多。嬰兒本身對乳汁分泌也有很大影響，如早產兒體弱，不能吸吮或不能使乳汁排空等也是造成乳量少的原因。

不同孩子的食譜不一樣，僅供參考：早6：00母乳；9：00蛋黃1個或雞蛋羹1個，中午12：00母乳或奶粉；下午3：00四季水果(香焦半支或蘋果泥1/3個)餅干兩塊；下午5：00爛粥2/3到1小碗，加肝泥或魚泥肉泥；晚8：00母乳；晚10：30母乳。8個月嬰兒食譜主食:母乳及其他(牛奶、豆漿、稠粥、面片、奶糕等)餐次及用量:母乳：上午6時，下午2時、6時，晚10時其他主食：上午10時輔助食物:1、各種果汁、水等飲料任選1種，120克/次，下午2時2、水果泥、蒸蛋羹1～2湯匙，上午10配主食用3、濃縮魚肝油：2次/日，3滴/次4、肝泥、肉末選1種，1次/日(肝末15克/次，肉末20克/次)豆豉牛肉末牛肉含有豐富的蛋白質，是嬰兒生長發育所必需的營養素，有和胃、增血、強筋壯骨作用；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發育十分有益，并能促進體內新陳代謝。適宜8個月以上嬰兒食用。原料：碎豆豉15克，牛肉末15克，植物油5克，醬油3克，雞湯10克。制作：1、炒鍋置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、雞湯和醬油，攪拌均勻即成。2、注意菜不能太咸，略有咸味即可。3、此菜在給8個月以上嬰兒喂稠粥或爛面條時添加。特點：味鮮香，略咸。草莓麥片粥此粥色美，酥爛，稀稠適度，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、及維生素B1、B2、C等多種營養素。草莓用勺子背研碎后，再與麥片混合煮。也可用牛奶代替麥片。主料麥片50克，草莓3克。蜂蜜少許。制法①將水放入鍋內燒開，下入麥片煮2-3分鐘。②把草莓用勺子背研碎，再加入少許蜂蜜均勻混合，然后放入麥片鍋內，邊煮邊混合，煮片刻即成。