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申蘭闊 醫師
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炒鍋洗后反復出現黃色類似生銹的物質，可能對人體有一定危害。這取決于銹狀物的成分、使用頻率、烹飪食物類型等。 1.成分：若為普通鐵銹，少量攝入一般影響不大。但若是有害化學物質殘留，可能損傷胃腸道。 2.使用頻率：頻繁使用這樣的鍋烹飪，有害物質積累的風險增加。 3.烹飪食物類型：用于高溫油炸等，可能促使有害物質融入食物。 4.個人體質：體質較弱者，對有害物質的耐受性差，更易受影響。 5.攝入量：攝入較多銹狀物，危害健康的可能性增大。 為了健康，建議徹底清潔炒鍋或更換新鍋，減少潛在風險。
2024-10-10 23:09
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