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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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周福元 主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
感染內科
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葡萄球菌食物中毒主要因食用被葡萄球菌產生的毒素污染的食物所致，發病急，胃腸道癥狀重，可能危及生命，建議及時就醫。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2015-12-16 18:55
1.食物保存不當：如溫度過高、時間過長，利于葡萄球菌繁殖并產毒。
2.加工環節污染：廚房衛生差，烹飪工具不潔，易使食物受污染。
3.從業人員帶菌：廚師等工作人員本身攜帶葡萄球菌，操作時污染食物。
4.交叉污染：生熟食物未分開存放或處理，導致細菌交叉傳播。
5.原材料受污染：食材在生產、運輸過程中被葡萄球菌污染。
總之，預防葡萄球菌食物中毒需注重食品衛生，從源頭到餐桌各環節嚴格把控。
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