吃什么對(duì)眼睛好？春節(jié)護(hù)眼健康食譜

　　專家給出了三大建議，幫助我們通過飲食保護(hù)眼睛的健康。

　　建議一

　　多吃黃綠色的蔬果

　　黃綠色的蔬果可以過濾藍(lán)光。葉黃素和玉米黃素屬于色素復(fù)合物大家族一類胡蘿卜素的成員。這兩種色素給食物帶來了美麗的黃綠色，如綠油油的菠菜、亮綠色的豌豆和深黃色的玉米。除此之外，這兩種色素進(jìn)入體內(nèi)后，它們在眼睛后部的光敏感組織中積累，這些組織通過過濾藍(lán)光對(duì)眼睛起到保護(hù)作用。葉黃素和胡蘿卜素的另外來源有長葉萵苣、羽衣甘藍(lán)、西蘭花、鱷梨、球牙甘藍(lán)、西葫蘆、獼猴桃等。

　　建議二

　　多吃含維生素C的蔬果

　　含維生素C的蔬果是抗氧化劑。抗氧化劑可以中和氧自由基——作為正常新陳代謝過程的一部分在身體中自然形成的高活性分子。只要周圍存在大量的抗氧化劑就可以有效地中和所形成的自由基。抑制自由基對(duì)眼睛尤為重要，因?yàn)檠劬Φ木�狀體中有高含量的維生素C，它作為抗氧化劑對(duì)眼睛起到保護(hù)作用，這就是我們?yōu)槭裁匆獢z入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因。專家提醒我們，只需在日常菜單中增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜，就可以增加維生素C的攝入量。

　　建議三

　　多吃含維生素A的蔬果

　　含維生素A的蔬果對(duì)眼睛也是大有裨益。我們可能早已知道胡蘿卜對(duì)眼睛大有裨益，但可能還不知道為什么。因?yàn)楹�蘿卜飽含另外一種胡蘿卜素——β-胡蘿卜素，它在身體中轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對(duì)眼睛正常行使功能是至關(guān)重要的。而且β-胡蘿卜素還是以下蔬菜產(chǎn)生深橙色的原因：筍瓜、紅薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜。

　　除此之外，蘇珊博士還推薦了兩種對(duì)眼睛大有裨益的水果：藍(lán)莓和覆盆子。藍(lán)莓含有抗氧化成分——花青素、葉酸、維生素A和C;而覆盆子中擁有諸多眼睛健康所需的元素。但是冬天這些水果比較難獲得，我們也可以食用含藍(lán)莓和覆盆子成分的產(chǎn)品，比如康寶萊生產(chǎn)的莓之寶珍莓膠囊，它含豐富的藍(lán)莓和覆盆子等植物精華，可以更好地保護(hù)我們的眼睛。

（責(zé)任編輯：陳文穎 ）