盤點適合孕期女性的美味食譜 準媽媽須知

　　女人一生最重要的時刻就是懷孕期間，特殊時期飲食需要特別注意，一般孕期媽媽要吃口感香甜的，有補腎作用的菜譜。孕期媽媽要特別注重飲食營養均衡，適合孕婦的食譜有哪些呢?孕期媽媽要怎樣吃才健康呢?一塊來看看吧!

　　一、安胎鯽魚姜仁湯

　　材料：需要一條大鯽魚，加一些味精。鯽魚1條約400克，生姜6克，春砂仁15豬油、精鹽、味精少許。

　　做法：日常的做法較為繁瑣，主要是下面的幾個步驟：鯽魚去鱗、內臟，洗凈;春砂仁洗凈，瀝干，研末，放入魚肚;生姜去皮，洗凈，切絲，待用。洗凈燉盅，將魚放入，再放入姜絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻，即可食用。這款湯可以安胎止吐，緩解孕婦惡心、嘔吐的癥狀。

　　二、孕婦食譜燉雞湯

　　主料：母雞1/2只

　　輔料：棗(干)4個、姜4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒

　　調料：八角1個、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒

　　燉雞湯的做法：

　　1.買雞的時候讓店家給清理干凈內腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，雞肉的血沫不像豬、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;蔥、姜切大片，紅棗洗凈;將細小碎的香料裝進料理盒扣住，這樣湯煲煮好后也容易取出。

　　2.將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內，一次性的加滿清水，大火煮開;料理盒扣好，紅棗用剪刀剪開兩個口，但不要剪斷開，要保持棗的完整形狀。

　　3.轉最小火，慢慢煲燉2個小時左右(煲湯，可以將火調到最小，讓砂鍋內保持微微沸騰，但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態，最好，這樣既不能揮發過多的水份，湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚)。

　　4.煲燉至香味四溢，雞肉用一根筷子輕輕就能穿透，再放入枸杞，蓋上蓋子，小火繼續煲燉半個小時左右即可。

　　5.煲燉好，將料理盒撈出，里面的香料丟棄，再將雞撈出，雞肉撕成小塊后倒入鍋中即可。

　　三、清蒸砂仁鱸魚

　　原料：準備一些合適的材料，注意合理的飲食。鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

　　做法：生姜放于鱸魚腹中，是較為不錯的飲食。將砂仁搗碎，生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。適當的加一些料酒，也是較為不錯的方法。加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。

　　四、彩椒玉米炒雞丁

　　主料：玉米200克、雞胸脯肉200克

　　輔料：彩椒3個、黑木耳50克

　　調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量

　　彩椒玉米炒雞丁的做法：

　　1.將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁。

　　2.雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味。

　　3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。

　　4.鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮。

　　5.倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可。