讓準媽媽告別便秘的美味食譜

　　水果營養豐富，對人體非常有益，懷孕了多吃水果也可以幫助孕媽媽們補充維生素，擊退困擾不已的“便秘”問題。香蕉、蘋果、草莓、柑桔、奇異果……五種水果解決腸胃問題，款款效力十足。

　　香蕉

　　解決便秘功效：香蕉500克，飯前一次食完，每日1－2次，連服數日。主治熱秘者。香蕉是潤腸的，可緩解便秘癥狀，會起到加快消化的作用，增加胃腸蠕動。再次提醒只有熟透的香蕉才能有緩解便秘的功能，生的香蕉吃得太多反而會加重便秘。

　　推薦水果餐：香蕉紅薯餅

　　材料：黃心紅薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3湯匙

　　做法：

　　1、紅薯洗凈去皮切小塊

　　2、紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團（如果過干，可以酌量加熱水）

　　3、將粉團搓成條再分成小份

　　4、香蕉去皮，橫切成圓薄片

　　5、將粉團揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至于薯泥皮內包裹起來，再捏成圓餅狀

　　6、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃

　　7、翻面煎至金黃即可。

　　蘋果

　　解決便秘功效：堪稱水果之王，它含有多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等，許多孕婦怕胖，多吃蘋果則可防止過度肥胖，同時對胎兒發育很有幫助。蘋果對腸胃功能也具調節作用。 若能連皮一起吃，無論便秘或拉肚子都能改善，為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。

　　推薦水果餐：蘋果什錦飯

　　材料：白米飯1碗（約150克），富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。

　　2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小 丁，備用。

　　3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

　　草莓

　　解決便秘功效：含有極豐富的維生素C，可預防感冒。而其中所含果膠和有機酸可分解食物中的脂肪、促進食欲及加強腸胃蠕動；國外還有研究報告指出，草莓可去除體內的重金屬。比較有問題的是，草莓清洗比較麻煩，怕有農藥殘留問題。

　　推薦水果餐：草莓牛奶燕麥粥

　　材料：燕麥片，草莓，蜂蜜

　　做法：

　　1、在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開后，轉用中火熬煮后盛起。

　　2、在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。

　　3、如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。

　　柑桔

　　解決便秘功效：柑桔含豐富的纖維素及多種營養素，能促進胃腸蠕動和消化，又降血脂、降血壓；適量食用有一定療效。

　　推薦水果餐：銀耳蜜柑湯

　　材料：銀耳（干）20克，柑橘200克，白砂糖50克，淀粉（玉米）10克

　　做法：

　　1、銀耳用溫水泡發，去蒂凈，掰成小朵；

　　2、銀耳放入碗內，上籠蒸1小時取出；

　　3、蜜柑剝皮去筋，備用；

　　4、湯鍋放在火上，加入適量清水，放入銀耳、蜜柑，加入白糖煮沸；

　　5、用水淀粉勾薄芡即成。

　　奇異果

　　解決便秘功效：奇異果不僅含有豐富的維生素 C、維生素A、維生素E、鉀、鎂，以及其他水果中少見的葉酸、β－胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等對孕婦和胎兒有益的營養成分，而且富含能促進腸道蠕動的膳食纖維。

　　推薦水果餐：奇異果魚片

　　材料：綠奇異果 1顆，奶油 1 小匙 （1 t） ，面粉 10 公克，鹽 1／2小匙，魚片 1大片 （100 公克），紅蘿卜 50 公克，植物油 2 小匙

　　做法：

　　1、先將奇異果打成果泥，再與奶油、面粉一齊炒，作成醬泥備用。

　　2、魚片用鹽腌好，煎熟后將準備好的奇異果醬泥灑在魚片上。

　　3、旁邊以綠色青菜、紅蘿卜，及少許奇異果切片裝飾。

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