咖啡真的能減肥嗎？

　　咖啡減肥的說(shuō)法由來(lái)已久，尤其時(shí)尚雜志在這方面進(jìn)行了功不可沒(méi)的宣傳。確實(shí)，咖啡因會(huì)加快你的新陳代謝，但這就代表它一定能讓人減肥嗎？

　　美式咖啡讓你變輕一點(diǎn)點(diǎn)

　　咖啡是負(fù)熱量食物。當(dāng)然，這并不是說(shuō)咖啡的熱量本身是一個(gè)負(fù)數(shù)，而是說(shuō)你從咖啡中所獲得的熱量，比你喝咖啡以及消化吸收咖啡所耗費(fèi)的熱量要低。

　　但這特指那種最普通、最淡而無(wú)味的美式咖啡，而如果你喜歡把咖啡當(dāng)甜點(diǎn)一樣，在里面又加糖又加奶又摻巧克力又撒肉桂粉……又或者你是大胃王，每天吃飯吃到撐，最后再來(lái)杯咖啡“遛遛縫”……好了什么也不用說(shuō)了。哈佛公共健康學(xué)院對(duì)于咖啡能否減肥這個(gè)課題進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)12年的研究，結(jié)果證明，嗜喝咖啡的人，確實(shí)比不喝的人體重要輕。但輕多少呢，區(qū)區(qū)1磅（還不到1斤）。

　　看來(lái)咖啡并不是減肥的靈丹妙藥。至于時(shí)下流行的所謂“瘦身咖啡”，其安全性與其中添加成分的減肥作用還有待證明。

　　另外還有一個(gè)不那么鼓舞“咖啡控”的消息：綠茶與咖啡一樣，同為負(fù)熱量飲料，但綠茶同時(shí)還有塑造肌肉組織、穩(wěn)定血糖、調(diào)節(jié)免疫和防癌作用。咖啡如果有感覺(jué)，可能它會(huì)恨綠茶也說(shuō)不定。

　　運(yùn)動(dòng)時(shí)喝咖啡會(huì)缺水

　　至于咖啡與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系，很多人覺(jué)得，既然運(yùn)動(dòng)減肥的本質(zhì)是加快新陳代謝，而咖啡本身也能加快新陳代謝，而且咖啡還有興奮作用，那么一邊運(yùn)動(dòng)一邊喝咖啡定能起到事半功倍的效果。

　　這話(huà)似乎是有道理的。有研究證明，運(yùn)動(dòng)前40分鐘喝咖啡，咖啡因會(huì)把脂肪酸動(dòng)員到血液中去，讓你在運(yùn)動(dòng)時(shí)，更容易燃燒脂肪。

　　但如果剛喝了咖啡就運(yùn)動(dòng)，或者一邊運(yùn)動(dòng)一邊喝咖啡，咖啡因來(lái)不及發(fā)揮上述積極作用，反而會(huì)封閉血管壁上的特定受體，妨礙血管擴(kuò)張，這樣一來(lái)心肌血流就會(huì)減少，影響體內(nèi)的氧合作用，使你在運(yùn)動(dòng)中無(wú)法得到足夠的能量。

　　除此以外，咖啡還有輕微的利尿作用，一邊運(yùn)動(dòng)一邊喝的話(huà)，身體流失的水分得不到足夠的補(bǔ)充，結(jié)果會(huì)造成脫水。脫水能讓你一時(shí)看起來(lái)顯瘦，但你自己也知道，這不可持續(xù)，而且對(duì)身體百害而無(wú)一利。