為何壓力越大體重越升？白領女性如何維持身材

　　鬧鐘7點準時把我叫醒了，老板說今天上午開會，我得比往常早到。匆匆洗漱后脫下睡袍對鏡穿衣，咦，怎么回事？一個月前剛買的淡粉色收腰套裝居然嫌小了？仔細看看自己的體形，糟糕，原本輕盈苗條的身材不知何時走了樣，一向引以為傲的小蠻腰也多了不少贅肉。趕緊稱一下體重，那數字讓我瞠目結舌，才一個月，我的體重竟飆升了3公斤！我的心情郁悶到極點。

　　如果說我過著悠閑自在的生活，那么發胖也情有可原，無話可說。但是，每天忙得焦頭爛額，完全算是白領中的“苦領”了，體重卻莫名其妙地猛長，能不郁悶嗎？

　　回想前陣子在公司做文秘時，盡管工作很多，但我總能化繁為簡，輕松駕馭，不僅同事們說我能干，老板也夸我是個得力助手。半個月前，公司銷售部洽談了幾份大單，老板很重視，獲知該部門缺人手后，馬上抽調公司人員，全力支持銷售部的工作。我也接到指示，暫時到銷售部幫忙。

　　第一天到銷售部報到，我就被眼前的情形“震懾”住了。銷售部幾乎每個職員都是歪著腦袋夾著電話機，一邊接聽，一邊騰出雙手，或者在電腦鍵盤上敲打著，或者在翻閱著文件、傳真……那一瞬間，我的呼吸也受到感染似的急促起來——工作氣氛實在太緊張了。

　　為了不讓經理和同事低估自己的能力，我馬上調整了工作狀態，打起百分之二百的精神，讓所有的神經細胞都進入特級備戰狀態。也正因為承受了比以往任何一份工作都沉重的壓力，我的精神異常緊張，每天從早9點到晚9點，幾乎不停歇地忙，連吃飯也沒個準點兒，不是叫個盒飯就是隨便吃幾塊餅干湊合。其實也根本不餓，來到銷售部后，我很快就被銷售部同事“同化”了。抽屜里存放著各種零食，以巧克力之類的甜食為主，想吃的時候就吃，特別是精神高度緊張的時候，我會一邊干活一邊吃，如果被經理責備或工作出了錯，我選擇的發泄方式也是大吃特吃零食。那些食物似乎對舒緩緊張的神經十分有效，吃過后總感覺輕松許多。或許吃上癮了吧，我還經常和同事們交換零食，既吃到多種零食，也聯絡了感情，到了吃飯的時候經常有飽脹的感覺，也就無所謂吃不吃了。

　　原本以為不規律的飲食、熬夜、四處奔走能讓體重減下來，誰知到銷售部才一個月，我卻胖了3公斤。真想不通，我如此拼命忙碌地工作，神經總繃得緊緊的，為什么還發胖呢？

　　醫生點評：引起人體肥胖的原因有很多，如遺傳、飲食、體力活動以及其他。在全球范圍，通過不同國家、不同民族、同一國家和同一民族內不同社會階層的對比觀察發現，對肥胖起決定作用的通常是能量攝入過多。

　　從故事可看出，“我”的工作壓力是大了，但實際上“我”攝食的次數和量也增加了。

　　民以食為天。在遠古時代，如果人們在有限的活動空間內能依賴便利的條件吃到含有不同營養的食物，他們就會有高度的適應性，也更容易生存下來。口味在食物選擇中起著重要的作用，而人類先天對甜味和油脂性的食物有偏好。例如，甜的食物不僅使他們避開毒素（通常是苦的），而且能獲得大腦和身體活動的主要燃料——碳水化合物。不過在那個時代，肥胖不是問題，由于營養不足、食物匱乏，真正屬于肥胖范疇的可能并不是很多，肥胖者往往還被看做是有福氣的象征。唐代女性就以豐腴為美，如楊貴妃。

　　只是到了現在，隨著人們審美觀的改變，肥胖才真正對許多白領女性產生了困擾。根據沙赫特的肥胖和肥胖癥的內－外部理論，有些人依賴于外部線索而飲食，如食物的色香味等，這類人稱為外在取向者，他們也容易發生肥胖；而有些人似乎更依賴于身體內部的感覺，如低血糖、胃活動等。從文章可以看出，“我”可能屬于外在取向者，無規律、大量地攝取以巧克力為主的一類高熱量物質。

　　心理學家認為飲食過程中有很多心理因素，現在人們進食不僅是因為饑餓，也不僅是為了攝取熱量和營養，有的時候只是為了獲得品嘗食物所帶來的愉快感。精神刺激或壓力比較大的時候，有人表現為吃不下飯、睡不好覺，但也有人是通過進食的樂趣來緩解壓力、驅散種種不快的。文中的“我”顯然屬于后者。

　　同時，從進化的角度來看，分享食物是人類的一大進步，作為社會性動物，人們似乎樂于用食物來建立并維持同他人的友誼，“我”也不例外。

　　以上種種原因表明，雖然“我”的工作多了，壓力大了，但同時大量攝入能量而又無暇運動，造成“我”在一個月內增重3公斤也在情理之中。要解決“我”的問題，還是要通過加強運動，改變飲食方式等途徑來實現。

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