古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
木瓜生魚湯
吃個明白:
木瓜生魚湯性質(zhì)平和,適合大部分人飲用,特別是在干燥的季節(jié)。木瓜本身性質(zhì)平中帶潤,是一種極為滋潤的水果,含有豐富的維他命A,用它煲湯能改善肌膚干燥的情況;而生魚則具有較多蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富,配合起來是一個滋潤養(yǎng)顏的湯水。
材料:木瓜、生魚、紅棗
做法:
1.木瓜去皮、去子,洗凈后切成大塊;紅棗洗凈去核;生魚切片。
2.燒滾適量的清水,放入所有材料,用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時即可。
銀耳雪梨柚子蜜
吃個明白:
銀耳味甘性平,能生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;柚子蜜有很好的清熱解毒的功效,不像庶糖那樣的燥熱,又比冰糖多了一份柚子的清香。這款湯不但可以滋陰潤肺,還可以寧心止咳,有益肺胃。
材料:銀耳、雪梨、柚子蜜
做法:
1.用清水把銀耳泡開。
2.將新鮮的梨切成丁,與泡好的銀耳一起用清水煮開后,調(diào)至小火熬到黏稠,加入適量柚子蜜。
南瓜濃湯
吃個明白:
南瓜熱量低,且含有豐富的胡蘿卜素和維生素B,有“蔬菜之王”的美稱,也有降血糖和減肥的功效。黃油、牛奶中則蘊含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),能夠降低人體內(nèi)脂肪的合成。南瓜濃湯具有排毒、塑身的功效,同時能夠補中益氣、調(diào)理腸胃。
材料:南瓜、洋蔥、黃油
做法:
1. 先把南瓜切成塊,和洋蔥、雞湯一起煮,煮到南瓜軟了即可。把洋蔥和南瓜塊取出。留湯備用。
2.將南瓜塊攪成泥,將黃油煎熱,加少量雞湯調(diào)開。
3.調(diào)開后放入之前的南瓜湯,加入少量面粉,煮一會兒后再倒入一些牛奶,煮開。
4.煮開后加入胡椒粉和鹽提味。
歸芪烏雞湯
材料:烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克,蔥姜適量。
做法:
1.將烏雞放進溫水里,加入料酒用大火煮,待鍋開后撈出烏雞。
2.把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋里,再將蔥片、姜片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中,加適量的鹽,用大火煮。
3.待開鍋后改用小火燉,一個小時后開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉,即可食用了。
黨參煲老鴨
材料:黨參15克,老鴨半只
做法:
1.將老鴨斬成小段,放進加入白胡椒粒和花雕酒的開水中焯一下,去除腥味。
2.把焯過的烏雞放入有高湯的砂鍋里,加入洗干凈的黨參,一起煲4-5個小時。
3.最后加入適量的鹽即可。
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(責任編輯:徐惠珍 )
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