蛋白質(zhì)減肥法 營(yíng)養(yǎng)瘦身不絕食

很多人都聽說(shuō)過(guò)蛋白質(zhì)減肥法，但是一般的減肥法尤其是節(jié)食或者絕食減肥法在幫你減掉脂肪的同時(shí)也奪走了肌肉，使人變得越來(lái)越無(wú)力，全身的皮膚變得松弛，整個(gè)人看起來(lái)老態(tài)又無(wú)力氣。這時(shí)候你就需要蛋白質(zhì)減肥法。

蛋白質(zhì)減肥法為什么可以減肥？

蛋白質(zhì)有利于排出人體內(nèi)的鹽分和水分，從而消除水腫。而且蛋白質(zhì)需要較長(zhǎng)的消化時(shí)間，給人的飽腹感較為持久，不易感到饑餓，避免了食物的過(guò)多攝入；另外，蛋白質(zhì)還可抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌。最重要的是無(wú)論攝入多少蛋白質(zhì)，都不會(huì)變成無(wú)法消失的熱量囤積在體內(nèi)，而且其中的30%還會(huì)因體溫的上升而消耗掉。

那么為什么有的人用蛋白質(zhì)減肥法反而越來(lái)越胖？

在以前有一種說(shuō)法，就是多吃肉少吃碳水化合物，結(jié)果當(dāng)然是越來(lái)越胖，因?yàn)轱柡椭緮z入過(guò)多，影響身體健康，而且還有可能帶來(lái)情緒上的低落，反而可能引起肥胖。所以專家們建議控制動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝取，適當(dāng)添加碳水化合物。

那么蛋白質(zhì)減肥法到底應(yīng)該吃什么呢？

1、肉和海鮮。（主要是高蛋白質(zhì)不含脂食物）

肉最好的是兔肉、雞肉或者牛肉也，但是一定要最瘦的部位。雞肉也是最好雞胸脯肉。酸奶，牛奶也可以，但是一定要是無(wú)糖無(wú)脂的。一天至少喝1升水。

2、蛋白質(zhì)加蔬菜

蔬菜中的活性物質(zhì)可促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收，使蛋白質(zhì)的吸收率提高30%以上。同時(shí)，光有蛋白質(zhì)是不能讓人體內(nèi)的新陳代謝靈活運(yùn)作的，還必須借助于維生素與礦物元素來(lái)催化，而蔬菜無(wú)疑是最能滿足這一條件的角色。

但是要注意的是，蛋白質(zhì)不能跟一下三種食物搭配：

1、蛋白質(zhì)加淀粉

蛋白質(zhì)與淀粉的消化環(huán)境酸堿度不一樣，前者需要酸性環(huán)境，后者則最宜在堿性環(huán)境中消化。

2、蛋白質(zhì)加水果

水果中的果酸可抑制消化液分泌，破壞消化蛋白質(zhì)所需的胃蛋白酶，進(jìn)而引起蛋白質(zhì)消化不良。同理，蛋白質(zhì)跟糖類也不是好搭檔，因?yàn)樘穷愐部梢种莆敢悍置冢恋K蛋白質(zhì)的消化與吸收。

3、蛋白質(zhì)加茶

吃高蛋白食物后不要急于飲茶，否則茶葉中的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合而生成新物質(zhì)鞣酸蛋白。一來(lái)難以溶解，使蛋白質(zhì)無(wú)法被人體腸道黏膜吸收，削弱了高蛋白食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；二來(lái)鞣酸蛋白是一種收斂劑，有抑制腸道蠕動(dòng)的消極作用，容易誘發(fā)便秘。