營養專家教你正確減肥 全面解讀減肥三大疑問

減肥似乎是每個女生的終身事業——我要瘦大腿，我要減小肚子，我要瘦手臂......隨著夏天的到來，女生對減肥的熱情可以說是有增無減。但是你真的懂得如何正確減肥嗎？今天，家庭醫生在線邀請到廣州市紅十字會醫院營養科主任譚榮韶，為我們全面解讀減肥的三大疑問。

受訪專家：廣州市紅十字會醫院營養科主任 譚榮韶

疑問一：節食減肥后，復食會使體重反彈更嚴重？

譚榮韶主任：只因自己沒管住嘴

對很多人來說，節食是最低成本的減肥方法，原因在于：簡單、見效快。但是也有不少人擔心，節食減肥取得一定成效后，復食會使體重反彈更嚴重。“體重反彈嚴重并不是復食引起，而是由于減肥成功后，求美者沒有堅持控制食量。”譚榮韶主任表示，導致肥胖的主要原因是由于人體攝入過多熱量，而適當的節食在是保證人體攝入每天所需熱量的基礎上，減少攝入多余的脂肪。

隨著時間推移，體內的脂肪明顯減少，減肥效果也逐步體現。這時，不少求美者認為：減肥成功，終于可以放開肚皮吃了。譚榮韶主任表示，這種想法明顯是錯誤的，減肥成功并非一勞永逸，而是需要求美者持之以恒，時刻保持健康飲食，才能保持完美的體型。因此，當體重在正常范圍內的時候，就不容易饑餓了。

疑問二：跑步減肥見效慢，且小腿易變粗

譚榮韶主任：沒按照正確的減肥方法

相信大部分有減肥經歷的女生都聽說過這樣一種說法：跑步減肥很容易使小腿變粗，變成肌肉腿。這真的有科學根據嗎？“這種說法是沒有科學根據的，出現這種情況很有可能是由于求美者沒有長時間堅持，半途而廢，又或許是沒有按照正確的方法所致。”譚榮韶主任說，跑步屬于一種高強度的有氧運動，能燃燒人體內的脂肪，加速人體新陳代謝。因此，長期堅持跑步，對減肥會有很大幫助。

但是怎樣才算是正確的跑步減肥方法？“跑步前應先熱身5分鐘左右——慢走1分鐘快走4分鐘，讓身體開始慢慢適應。快走4分鐘后，讓步伐加快，漸漸由快走轉變為跑。”譚榮韶主任說，跑步的速度不要過快，不要急促地呼吸，以免岔氣。此外，跑步時間不能過長，應循序漸進，以免過度運動會造成肌肉疲勞和關節磨損；當然時間過短也不行，每次跑步時間最好達到30分鐘至45分鐘，這樣才能有效起到燃脂效果。總的來說，跑步減肥效果雖好，但需要堅持。

疑問三：飲食過量會把胃撐大？

譚榮韶主任：確實有可能，更大可能是胃饑餓素的增加導致饑餓

當你吃太多，或飲食過量時，總會聽到別人說：吃這么多，小心把胃撐大。胃真的能被撐大？譚榮韶主任表示，這種情況確實有可能出現，但更多的是肥胖后引起的激素水平變化，尤其是胃饑餓素會增加。“胃是一個有彈性的器官，當人進食后，食物會隨著食道進入到胃里，胃壁有一定的彈性，當人體所吃的食物越來越多時，胃的體積開始慢慢變大，胃壁漸漸變薄。”當空腹時，胃壁就容易松弛，胃壁產生同樣的張力時，需要的食物也越多。因此，如果人每天攝入過多食物，久而久之，胃可能會被撐大。

“為了避免這一情況發生，每天控制食量尤其重要，時刻牢記總熱量的要求，不吃多也不吃少，這樣才能保持一個健康、完美的體態。”

專家簡介

譚榮韶

廣州紅十字會醫院營養科負責人，曾留學日本昭和大學。中山醫科大學醫學營養系畢業，暨南大學碩士研究生，曾留學日本昭和大學，在讀博士。

擅長糖尿病、慢性腎病、慢性腎功能不全、高脂血癥、高血壓、兒童、孕產婦、代謝綜合癥、中風、炎性腸病、重癥病患等營養治療，同時開展家庭腸內、腸外營養治療。

專家出診時間：周二、四上午

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