對付骨質疏松的藥膳調理 8個妙招提升骨密度

傳統的觀點認為，骨質疏松癥與人體缺乏鈣和維生素D以及激素水平下降等密切相關。然而，近年來，一些科學家對“單純補鈣和維生素D就可以增加骨密度”的觀點提出了質疑。比如人們發現：有的長期臥床的老人，盡管補充許多鈣或維生素D，他們的骨質疏松癥照樣發展；宇航員的飲食中并不缺鈣，但他們在失重狀態下大量丟失鈣而造成的骨密度下降，則需在返回地球后很長時間才能逐漸恢復。有關研究得出結論，提高骨密度，防止骨疏松，一方面需補充鈣等，另一方面必須在負重狀態下才能使鈣質有效地吸收于骨組織中。也就是說，缺鈣者參加適量的運動鍛煉，使骨骼"承重"，才能助于防止骨質疏松，提高補鈣的效果，后者雖然在一定程度上能增強前者的效應，但不能取而代之。所以，補鈣結合適當的負重運動，是防止骨質疏松最有效的方法，即使長年臥床的老人，也應每天盡可能離床1小時，使骨組織承受體重的負荷，使肌肉多收縮活動，這對推遲或延緩骨質疏松進程大有好處。

對付骨質疏松可用藥膳調理

一、淮杞甲魚湯

材料：淮山藥15g，枸杞子10g，骨碎補15g，甲魚1只，姜片、精鹽、料酒各適量。

做法：將甲魚在熱水中宰殺，剖開洗凈，去內臟備用；將淮山藥，枸杞子，骨碎補一起放入紗布袋中扎口，與甲魚同放入沙鍋中，加清水適量，文火燉熟；加姜片、精鹽、料酒，煮至甲魚熟爛，加調料即成。

功效：滋陰補腎，健脾益氣。適用于骨質疏松癥偏腎陰虛引起的腰腿痛。

二、桂枝狗肉煲

材料：熟附子6g，干姜15g，狗肉250g，調料適量。

做法：將狗肉洗凈，切成塊，紅燒至半熟后加入附子、干姜煨爛，調味即成。

功效：溫腎壯陽，補虛益氣。適用于中老年人骨質疏松癥腎陽虛引起的腰腿疼痛。

提升骨密度要知道這八招

以蹦蹦跳跳為榮

運動可以幫助骨骼了解骨鈣的重要性，而不會將鈣白白放過。研究表明，網球選手執拍那只手臂的骨密度比另一只手要高30%。每天堅持做50次跳躍運動，便可以防止骨質疏松。

以飲用淡茶為榮

體內錳的含量不足是骨質疏松的因素之一。茶葉含有錳尤為豐富，而且茶中富含的氟化物有利于鈣、磷等無機鹽的沉積在骨骼上，是骨骼具有一定的強度和硬度。

以少吃鹽為榮

科學加研究發現：飲食中鹽攝入越多，尿中排除的鈣越多，鈣吸收就越少。這就是說，少吃鹽等于補鈣。每日補充5克鹽，就可以滿足人體正常需要。按照世界衛生組織推薦的標準，每人每日吃鹽量不要超過6克。

以步行上班為榮

上午9~10點，下午4~7點，紫外線中A光束最多，是儲備體內“陽光荷爾蒙”--維生素D的大好時間，而維生素D可以促進鈣的吸收。所以，在上下班路上步行一段是補鈣的一種方式。

以多吃納豆為榮

納豆富含維生素K。英國科學家說維生素K在骨骼中扮演非常重要的角色，能將鈣質牢牢捆綁在骨骼內，是骨骼達到最佳化，尤其在與維生素D搭檔時，抓捕流失鈣、維持骨密度可謂“雙劍合璧”。

以熱愛洋蔥為榮

美國研究人員指出，他們在洋蔥中發現了一種叫“GPCS”的物質，它抑制骨質流失的效果比維生素D更好，而且越是味道濃烈的洋蔥，所含的“GPCS”越多，抑制骨質流失的效果也越好。

以經常吃素為榮

增加飲食中蔬菜水果的比例，鈣流失會明顯減少。蔬菜水果屬于堿性食物，攝入后體內pH值升高，可以減少骨細胞的衰老、死亡、促進新的骨細胞合成。

以定期測定骨密度為榮

早期骨質疏松沒有癥狀，查血測定鈣含量也不能真實反映骨質狀態，定期用X線骨密度儀測量密度，對防治骨質疏松非常必要。

研究人員對30~70歲的男女進行了一項有關自然老化的調查，結果顯示：脊椎部骨質疏松的男性有5。3%，女性則只有1。9%；髖部骨質疏松的男性有19。2%，女性則是16。7%。而且男性骨折后康復的速度也比女性慢。