脂肪肝患者的飲食有哪些注意事項？脂肪肝適合吃什么油？

脂肪肝在臨床上的就診科室主要是肝病科或者消化內科，如果患者選擇去縣級或縣級以下的醫院進行就診，可以到醫院的內科進行就診。如果患者選擇分科比較詳細的三級醫院進行就診，可以到專業的肝病科進行就診，節省治療的時間。針對脂肪肝患者的飲食注意事項以及脂肪肝患者適合吃油的類型，我們特邀請廣東省中醫院珠海醫院主任醫師田廣俊為我們一一解讀。

脂肪肝患者的飲食有哪些注意事項？

脂肪肝患者飲食上的注意事項包括：1、均衡營養，葷素結合，建立合理、健康的飲食結構，保證五谷雜糧、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物的合理搭配；2、盡量避免食用過于肥膩的食物，比如紅燒肉、燒鵝、豬大腸、月餅、粽子、蛋黃以及動物內臟等膽固醇含量較高的食物。

脂肪肝適合吃什么油？

脂肪肝患者適合食用植物油，包括：菜籽油、山茶油和橄欖油等。植物油中不飽和脂肪酸的含量相對較多，有益于身體健康。而動物油中的飽和脂肪酸的含量相對較高，且動物油的熱量極高，一般不建議患者食用，容易導致病情加重。

為什么說輕度脂肪肝少吃堿性食物？

輕度脂肪肝患者需要減少攝入堿性食物的說法，屬于一個偽命題，缺乏嚴謹性，缺乏相應的科學依據和循證醫學證據。臨床上一般建議脂肪肝患者在飲食上保證營養均衡，葷素搭配，建立合理、健康的飲食結構，但較少提倡食用偏堿或者偏酸的食物。

脂肪肝患者在飲食上首先要注意不吃脂肪含量高的食物，如紅燒肉，吃蛋白質含量高的食物和纖維含量高的食物，保證營養的均衡，促進胃腸道的蠕動，提高對營養的吸收和利用效率。所謂脂肪肝患者要注意加強身體的鍛煉，身體有效的鍛煉是預防脂肪肝的重要方法結合自身的身體狀況，制定身體運動的方案，并堅持運動就可以有效的減輕脂肪肝的癥狀表現。