“控減提補”肝病飲食原則 這樣能吃走脂肪肝?

輕度脂肪肝的危害其實并不“輕”，如果不及時發現與治療，病情會越來越嚴重。但我們也知道脂肪肝是一種可逆性疾病。也就是說，只要飲食得法，適當鍛煉，輕度的脂肪肝患者完全可以恢復正常。所以，我們得正確認識輕度脂肪肝，了解脂肪肝患者的飲食運動原則，盡早擺脫輕度脂肪肝的煩惱。

警惕！輕度脂肪肝的早期癥狀

1、惡心嘔吐

輕度脂肪肝的癥狀也會出現惡心、嘔吐等，脂肪肝若伴有肝功能損害，脂肪肝的早期癥狀可伴惡心欲嘔、厭油、上腹脹等肝系癥狀。

2、維生素缺乏癥

輕度脂肪肝時由于脂肪堆積合并飲食中維生素缺乏，輕度脂肪肝病人易出現多種維生素缺乏癥，如周圍神經炎、舌炎、口角炎、皮肝瘀斑、角化過度等脂肪肝的早期癥狀。

3、內分泌失調

輕度脂肪肝影響肝功能對雌性激素的滅活時，除伴有蜘蛛痣外，還可出現男性乳房發育、睪丸萎縮、陽痿，女性月經過多、閉經、病人體重減輕或增加等脂肪肝的早期癥狀。

患上輕度脂肪肝，這樣吃這樣動有希望逆轉！

輕度脂肪肝，如果持之以恒地進行飲食調節，并配合適當的運動，是可以使細胞內沉漬的脂肪逐漸減少、肝功能恢復正常的。

一、飲食方面

輕度脂肪肝患者的飲食治療原則就是要控制總能量、供給高蛋白、攝入低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝入。在生活中把握好以下四個飲食原則，對于疾病的康復大有裨益。

“控”指的是控制淀粉、脂肪和膽固醇的攝入；脂肪肝患者的淀粉、脂肪和膽固醇的攝入不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人，每日每千克體重可供給30～35千卡熱能，以防止發胖誘發脂肪肝。對于肥胖或超重者，每千克體重可供給20～25千卡熱能，以控制或減輕體重。

“減”指的是減少糖和甜食的攝入，碳水化物主要由谷糧供應，適當補充蔬菜、水果等食品。

“提”指的是適當地提高蛋白質的攝取，高蛋白膳食（1.5～1.8克/千克體重）可以避免體內蛋白質損耗，有利于肝細胞的修復與再生，并可糾正低蛋白血癥和防止肝細胞進一步受損害。

“補”指的是及時補充維生素、礦物質和食物纖維，補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產品以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養缺乏。

食譜推薦

1、芹菜紅棗煲湯

做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。

作用：該方清熱解毒、健脾補血養肝，有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

2、山楂肉片

做法：豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。

作用：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

二、運動方面

1、種類：脂肪肝的人應該選擇有氧運動，比如慢跑、115～125步/分鐘的中快速步行、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、跳舞、廣播體操、跳繩和游泳等，這類運動對脂肪肝的人降脂減肥、促進肝內脂肪消退的效果較好。

2、強度：脂肪肝的人應根據運動后勞累程度和心率（脈搏）選擇適當的運動量，以運動時脈搏為100～160次/分鐘（以170減去實際年齡），持續二三十分鐘，運動后疲勞感于一二十分鐘內消失為宜。也有人認為，最佳的運動量是以達到呼吸加快，微微出汗后再堅持鍛煉一段時間為宜。