元宵佳節(jié)將至 肝硬化患者不宜吃湯圓

　　一年一度的元宵佳節(jié)又到了，元宵節(jié)的“主角”湯圓在這天走進(jìn)千家萬戶，帶給大家團(tuán)團(tuán)圓圓的祥和氣氛。湯圓象征團(tuán)圓美滿之意，它以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，可湯煮、油炸、蒸食，風(fēng)味各異。但并不是所有人都可以享受這一美食，有肝炎、肝硬化在身的患者朋友們要特別注意。

　　肝硬化患者不宜吃湯圓

　　肝病專家特別提醒，肝硬化飲食要注意，因?yàn)榇蠖鄶?shù)肝硬化患者會(huì)有不同程度的靜脈曲張，如果胃部運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)容易誘發(fā)曲張的血管破裂而引起消化道大出血，容易導(dǎo)致生命危險(xiǎn)，所以元宵佳節(jié)肝硬化患者不宜吃湯圓。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，醫(yī)院每年在元宵節(jié)前后，都會(huì)收治因食用元宵而導(dǎo)致消化道系統(tǒng)發(fā)生疾病的肝硬化患者，還多次搶救過消化道大出血患者。元宵主要由糯米做成，而糯米中含有較多支鏈淀粉，黏性大，難以消化，會(huì)造成胃蠕動(dòng)增強(qiáng)，因此，肝硬化患者、有消化道系統(tǒng)疾病的患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用元宵。

　　另外，專家提醒廣大患有腸梗阻病史或便秘、消化不良的患者，也應(yīng)盡量少吃或不吃湯圓，以免增加肌體負(fù)擔(dān)，造成不必要的麻煩。一旦食后出現(xiàn)腹脹感，可以吃些助消化的霉制劑類藥物，通過多喝水、增加運(yùn)動(dòng)等方式幫助胃腸消化。而由于剛出鍋的湯圓內(nèi)餡溫度很高，很容易燙傷口腔黏膜，所以吃的時(shí)候一定要注意小心一些。

　　肝炎患者須慎食醪糟煮湯圓

　　元宵節(jié)里，有些家庭習(xí)慣用醪糟煮湯圓吃。然而，醪糟不是所有人都適合吃的，在中醫(yī)里屬發(fā)物，過多食用可以助陽化風(fēng)，尤其不適合中風(fēng)、冠心病、高血壓、癲癇、肝炎等患者。

　　醪糟，就是江米酒，又稱糯米酒、甜酒、甜酒釀、佬米酒，是我國民間的一種傳統(tǒng)食品。它已有兩千年的食用歷史，主要原料是江米，釀制工藝簡單，上佳醪糟色白汁清，蜜香濃郁，口味香甜醇美，深受人們喜愛。

　　但是醪糟絕對不是適合于所有人食用的保健食品。眾所周知，醪糟為發(fā)酵食品，所以也屬于中醫(yī)所說的發(fā)性食物，過多食用可以助陽化風(fēng)，尤其不適合中風(fēng)、冠心病、高血壓、癲癇、肝炎等患者。國醫(yī)大師張學(xué)文教授在長期的臨床實(shí)踐中就發(fā)現(xiàn)，中風(fēng)等患者服用醪糟后，會(huì)出現(xiàn)陽亢陰虧愈甚的弊端，許多高血壓患者也反映服食醪糟后出現(xiàn)頭暈、頭痛加重，血壓增高的現(xiàn)象。《藥酒匯編》中亦有“陰虛火旺者忌服”的描述。因此，服用醪糟一定要因人而定，切不可因其營養(yǎng)豐富盲目食用而適得其反。

    湯圓雖味美 吃得健康才重要

　　湯圓雖然味道好，但不能多吃。湯圓的主要成分是糯米粉，含有很多的碳水化合物，餡料主要以純糖、果料為主，加上比例不小的植物油或動(dòng)物油，營養(yǎng)和熱量都很高。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱的，而元宵外皮部分是糯米，黏性高、不易消化。因此，早餐吃元宵很容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　專家建議，湯圓最好在兩餐之間食用為宜，每次吃4個(gè)至8個(gè)即可。在吃湯圓的同時(shí)，不能再吃其他含糖量高的食品。需要注意的是，在吃元宵時(shí)，要緩慢、小口，避免被燙傷或哽住喉嚨或氣管，造成傷害。有的人吃元宵時(shí)一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。吃了元宵最好再喝湯，這樣可以促進(jìn)消化吸收，不過喝湯一定要注意別在湯里加糖。如果吃的是咸元宵，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補(bǔ)充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。

　　食用湯圓后最好散散步，運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，便于胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，或是吃一些有助于消化的食品。需要提醒的是，有幾類人群是不宜多吃元宵的，如老年人、兒童及血糖高的人、慢性疾病患者、正在減肥的人、胃腸道功能不好的人。