下呼吸道感染恢復期食療方

下呼吸道感染恢復期可試用下面的食療方：

1，益氣牛乳方：

[原料]鮮牛奶200～250 g，白糖少許。

[制法]將鮮牛奶煮開后，加白糖少許調味飲用。

[功效]營養血脈，滋潤五臟，生津止渴。適宜肺炎，支氣管炎恢復期。

[服法]1劑/d，分2次服，連服3～5日。

2，人參菠菜餃：

[原料]人參6～10 g，菠菜1200～1500 g，面粉800～1000 g，瘦豬肉300～500 g，生姜6～10 g，蔥15～20 g。胡椒粉2～3 g。花椒粉1～2 g，醬油30～50 g，芝麻油3～5 g，食鹽適量。

[制法]將菠菜擇洗干凈后，去莖留葉，在木瓢內搓成菜泥，加入適量清水攪勻，用布包好，擠出綠色菜汁，待用。人參潤后切成薄片，烘脆，研成細末待用。姜、蔥洗凈后切成姜末、蔥花。豬肉用清水洗凈，剁茸，加食鹽、醬油、花椒粉、姜末拌勻，加適量清水攪拌成糊狀，再放入蔥花、人參粉、芝麻油，拌勻成餡。將面粉用菠菜汁合好揉勻，如菠菜汁不夠用可加適量清水。揉至面團表面光滑為止，搓成長條，分成200個劑子，搟成圓薄面皮，加餡，將面皮逐個包成餃子。鍋內放水燒開后，將餃子下鍋，待餃子煮浮時，可加少量涼水，待餡和皮松離時，即可撈出裝碗。

[功效]補脾益氣生津。適宜肺炎，支氣管炎恢復期。

[服法]3次/d，隨意服，連服5～7日。

3，太子湯：

[原料]太子參10～15 g，百合20～30 g，黃芪15～20 g，冰糖適量。

[制法：將太子參、黃芪水煎取汁250～500 mL，納入百合于藥汁中煮熟，加入冰糖調味，再煮一二沸即成，待溫服食。

[功效]健脾益氣，潤肺止咳。適宜肺炎，支氣管炎恢復期肺脾氣虛證。

[服法]1劑/d，分2次服，連服3～5日。

4，銀耳蓮子雞湯：

[原料]銀耳10～15 g，蓮子30～50 g，雞湯1000～1200 mL，冰糖適量。

[制法]將銀耳、蓮子用水發開，蒸熟；雞湯煮沸后，加入銀耳、蓮子、冰糖調味，再煮一二沸即成，待溫服食。

[功效]滋陰潤肺，健脾益氣。適宜肺炎，支氣管炎恢復期肺脾氣虛證。

[服法]1劑/d，分2次服，連服3～5日。

5，牛肺蘿卜湯：

[原料]牛肺、白蘿卜各300～500 g，苦杏仁10～15 g，麥冬20～25 g，天冬15～20 g，蔥花、生姜、花椒、食鹽、味精各適量。

[制法]將牛肺洗凈，氽去血水，切塊；白蘿卜洗凈，去皮，切塊，與苦杏仁、麥冬、天冬一同放入沙鍋中，加水適量，用武火燉沸后，轉文火燉至爛熟，加入蔥花、生姜、花椒、食鹽、味精調昧即成，待溫服食。

[功效]滋陰潤肺，化痰止咳。適宜肺炎，支氣管炎恢復期陰虛肺燥證。

[服法]1劑/d，連服3～5日。