高胰島素血癥患者要多吃粗糧和蔬菜

早在1988年，醫(yī)學(xué)界就注意到高胰島素血癥和心臟疾病的關(guān)系，當(dāng)時，這類代謝異常被稱為X綜合征。到了2l世紀(jì)，X綜合征被正式更名為代謝綜合征。代謝綜合征包括了血糖異常、高血壓、肥胖或者中心性肥胖、血脂紊亂。

周圍組織對胰島素不敏感使胰島素在肌肉中的效應(yīng)減弱，并抑制脂肪組織的脂解作用。脂肪組織中的胰島素抵抗導(dǎo)致血游離脂肪酸和甘油三酯濃度增高。高甘油三酯和低密度脂蛋白增加了心臟血管疾病的危險。低密度脂蛋白可以滲透到冠狀動脈和其他動脈內(nèi)膜，形成粥樣硬化斑塊而阻塞血管。糖尿病患者合并血脂紊亂時，會提前發(fā)生心臟和腦血管疾病，尤其是女性。女性的雌激素可以保護(hù)心臟和血管，而糖尿病使雌激素的保護(hù)作用消失。高胰島素血癥還損害血管內(nèi)皮細(xì)胞，引起血小板聚集，使血液容易凝集。胰島素同樣可以激活胰島素抵抗患者的交感神經(jīng)系統(tǒng)，使血管痙攣，阻力增加，促使原發(fā)性高血壓的發(fā)生。同時，心臟也會被殃及，造成心室結(jié)構(gòu)異常，心臟功能減退甚至衰竭。

一般肥胖會導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生胰島素抵抗，誘發(fā)胰腺超負(fù)荷工作引起高胰島素血癥。食物以血糖生成指數(shù)低的食物為主，如牛奶+全麥面包片+煮雞蛋一個或燕麥粥+小菜一份+饅頭半個雞蛋紫菜湯+包子等。注意稀飯不要喝白粥，最好是喝雜糧粥。食物不要選擇精加工的米面制品。

記住一個原則：多吃粗糧。吃細(xì)糧時要多吃蔬菜。不吃肥肉。每天吃一個雞蛋。越好消化的東西越要少吃。